健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 嫩豆腐1块（两个鸡蛋大） | 熟牛肉1小块 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 香菜2根相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 水淀粉适量 |
| 盐适量 | 麻油适量 |
| 味精适量相克食物 | 熟芝麻1小撮 |
西湖牛肉羹的做法
1.把牛肉切成小小丁，香菜也切碎沫
2.豆腐也切小丁
3.鸡蛋磕入碗，加四分之一凉水
4.一汤盆水烧沸，先放牛肉丁煮一会
5.再放入豆腐丁
6.这时才去搅匀蛋液
7.锅中水沸，慢慢倒入水淀粉，边倒边搅
8.勾好茨，紧接着倒蛋液，也要边倒边搅
9.放入胡椒粉、盐和味精，关火放入香菜，搅拌一下
10.倒进汤盆，撒上熟芝麻，淋点香淋
11.可以上桌了
