健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
高筋面粉250克 | 牛奶90一110克相克食物 |
奶粉25克 | 鸡蛋1个相克食物 |
白糖30克相克食物 | 盐3克 |
酵母3克 | 自制红蜜豆适量 |
蛋液适量 | 制做面引子 |
牛奶60元相克食物 | 高筋面粉60克 |
酵母1克 |
七彩蜜豆小餐包的做法
1.先制做发面引子,称好份量,用筷子搅拌无颗粒。盖羞在室温发4至5小时。
2.发酵程度,表面都是小泡泡。
3.先放牛奶,鸡蛋,面引子。糖和盐对角放。面粉奶粉,酵母放中间。
4.启动面包机揉几分钟,取出面团手工揉面,搓摔抻。
5.比面包机还快,二十多分钟揉出,像不像丝巾透明。
6.发酵一小时,揉几分钟排气。分成九份醒二十分钟。
7.取一面团按扁,放入适量蜜豆,像包包子一样。整形放入辅好油纸的烤盘里。
8.依次包好放进烤箱进行二次发酵,
9.下面放一碗热水,发酵50分钟左右。
10.轻轻刷一层蛋液,洒上芝麻。
11.烤箱预热150度10分钟。放入中层烤20分钟。
12.时间到,取彩色巧克力点缀。
13.好诱人的七彩蜜豆小餐包。