健康功效
杏鲍菇：活血化瘀
青豆：健脾、益气、清热解毒
黄豆：导滞、健脾、利水
食材用料
| 六必居稀黄酱 | 杏鲍菇 |
| 鲜香菇 | 五香豆腐干 |
| 成品扁条乌冬面 | 苤蓝丝 |
| 黄瓜丝 | 胡萝卜丝 |
| 青豆相克食物 | 黄豆相克食物 |
| 鲜酱油 | 砂糖相克食物 |
| 八角 | 花生油 |
蘑菇豆干炸酱面的做法
1.酱料：六必居稀黄酱100克、杏鲍菇200克、鲜香菇120克、五香豆腐干80克、鲜酱油20克、砂糖15克、八角3枚、花生油25克；面条：半成品扁条乌冬面一袋200克；面码：苤蓝丝50克、黄瓜丝50克、胡萝卜丝50克、青豆30克、黄豆30克。
2.先把五香豆干、蘑菇切丁备用。
3.面码切丝、青豆、黄豆煮熟拼好盘备用。乌冬面拆包抖开备用。
4.炒勺上火烧热，注入花生油。
5.煸香八角下入蘑菇丁煸炒。
6.蘑菇丁煸炒到稍微上色，水份耗掉50%的时候下入五香豆干继续煸炒3分钟。
7.然后下入黄酱煸炒。
8.黄酱煸出香味后，倒入适量的鲜酱油炒匀。
9.再下入两茶匙的砂糖。
10.最后用旺火收汁，酱汁收干到水份再次耗去60%的时候便可出锅。
11.汤锅煮开汆烫乌冬面，然后把面盛入碗中，放上面码舀入两勺炸酱拌匀便可食用。
