健康功效
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子相克食物 | 泡椒 |
| 泡姜 | 大蒜相克食物 |
| 醋相克食物 | 白糖相克食物 |
| 盐 | 鸡精 |
| 葱相克食物 | |
”有奖征文”鱼香茄子的做法
1.原料
2.调味
3.3.茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份
4.
4.青、红椒切丁5.5.锅中放油，茄子过油炸，捞油
6.6.锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后
7.7.放入茄子
8.翻炒均匀后，调入鱼香汁
9.炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅
