健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜：利水、清热、解毒
生菜：安神、清热、促进生长、发育
食材用料
| 鸡蛋2个相克食物 | 蟹棒5个 |
| 黄瓜1个相克食物 | 生菜5片相克食物 |
| 越南米皮5张 | 清水适量 |
| 油适量 | 泰国辣酱（蘸酱）适量 |
| 蒜瓣1个 | 海鲜酱油适量 |
| 香菜适量相克食物 | 小米椒1个 |
越南米皮卷的做法
1.蟹棒去塑料膜，入沸水中烫一分钟立即取出（不要时间过久，防止蟹棒煮开花）
2.鸡蛋加少量盐搅匀，摊成蛋皮
3.黄瓜擦出五条薄片，生菜洗干净，食材准备好备用
4.米皮放入盛有清水的盘子中，泡30秒左右（不要泡太久，米皮吸水太多会破掉，不容易卷）
5.米皮放在盘子上，上面垒上生菜、蟹棒、蛋皮、黄瓜薄片，卷起来
6.所有米皮卷都卷好
7.现在调蘸酱：蒜泥、香菜末、海鲜酱油，加入泰式辣椒酱
8.撒上去了籽的小红椒碎
9.米皮卷对切摆盘，淋上蘸酱即可使用
