健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 鸡蛋100g相克食物 | 糖粉50g |
| 牛奶185g相克食物 | 粘米粉35g |
| 玉米油18g | 牛奶100g相克食物 |
| 黄油50g | 澄粉50g |
| 炼乳1汤匙 | 澄粉20g |
| 糯米粉45g | 炼乳1汤匙 |
| 熟糯米粉（手粉）适量 | |
奶黄冰皮月饼的做法
1.先制作奶黄馅；
鸡蛋加入砂糖50g，打至砂糖完全融化后加入牛奶185g，搅打均匀！2.把搅拌好的牛奶蛋液过筛后，加入澄粉50g，搅拌均匀。
3.把黄油提前隔热水融化成液体，待凉后倒入蛋液中，搅拌均匀。
4.把搅拌好的蛋液放入蒸锅中，每隔3分钟搅拌一次，蒸15分钟即可。
5.把蒸好的奶黄馅，搓成20g一个小团，备用。
6.把糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉一起混合。倒入牛奶、玉米油和炼乳搅拌到均匀无颗粒的状态（如果不怕麻烦的面糊最好也过筛一下）
7.放入锅中，上汽后大火蒸制20分钟左右，至完全熟透。
8.蒸制的过程，炒适量糯米粉作为手粉防粘之用，小火不断翻炒，到粉微微发黄即可。
9.蒸好的冰皮趁热用筷子或者刮刀搅拌顺滑，再揉搓成细腻的面团。
10.把揉好的冰皮分成30克一份搓圆。
11.沾手粉，把一份冰皮压扁包入奶黄馅，一边转动一边向上推冰皮，渐渐封口，揉圆。
12.把手粉撒入模具，让模具每个角落都沾满手粉，再磕去多余的手粉，放入包好的月饼胚，压制成型。
13.冰皮月饼包好后，放入密封盒，冷藏4到6小时内外凉透，味道更佳！
