健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 土老公鸡半只900克 | 生板栗400克 |
| 清水适量 | 料酒适量 |
| 红烧酱油适量 | 玉米油适量 |
| 甜面酱少许 | 鸡精适量 |
| 十五香适量 | 姜（切小颗）适量 |
| 大葱白适量 | 花椒20粒 |
| 白胡椒粉适量 | 颗粒冰糖2粒 |
| 桂皮八角草果三奈白扣等香料各适量 | |
板栗烧鸡的做法
1.土老公鸡半只斩成小块。（注：鸡是买的时候就让老板帮斩成块了）
2.准备好需用的板栗。
3.准备好需用的调味料。
4.锅中烧开水，到入板栗略泡，时间约五分。
5.稍凉后（以不烫手为准），撕去外皮待用。
6.将斩好的鸡块入开水锅中并加入少许料酒略氽后，再用清水冲洗净浮沫。
7.把洗净的鸡块装入干净的盆中，再放入全部的调料拌匀后，放入冰箱冷藏腌制一小时。
8.一小时后，取出腌制好的鸡肉并加入板栗拌和均匀。
9.压力煲中取出内胆，到入拌匀的鸡肉、颗粒冰糖2粒，并加入适量的清水，然后再将内胆放入煲中。
10.合上盖，接通电源，按下‘营养炖’健选择‘鸡鸭肉’功能，控制面板显示对应的压力、保压时间及口感，并进入烹饪工作程序。
11.待烹饪程序结束、自动减压完成后，就可以开盖享用色香味俱全的板栗烧鸡咯。
