健康功效
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鱼1条 | 猪油适量 |
| 菜子油适量 | 泡姜适量 |
| 泡椒适量 | 独蒜3-5个相克食物 |
| 小葱3-5根相克食物 | 鹃城豆瓣2勺 |
| 胖子鱼佐料2勺 | 花椒适量 |
| 盐适量 | 红薯粉适量 |
| 老姜1块 | |
泡姜麻辣鱼的做法
1.活鱼一条
2.准备好佐料。泡姜，泡椒，大蒜剁细待用。
3.将鱼切成鱼片，老姜一块剁细放入鱼片中，加入料酒，酱油，盐，芡粉拌均待用。
4.锅洗净置于旺火上烧干，加入猪油，菜子油，待油温上升后，倒入准备好的佐料。
5.将佐料翻炒2-3中加入水烧开。开中小火熬一会，我们自家的泡姜偏咸可不加盐。
6.先放鱼头，鱼骨在一会，再放入鱼片，煮上3分钟左右。
7.洒上葱花即可。
