健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 苦瓜2根相克食物 | 黑木耳适量相克食物 |
| 葱姜蒜少许 | 花椒少许 |
| 盐少许 | 凉拌醋少许 |
| 生抽少许 | 色拉油少许 |
凉拌苦瓜黑木耳的做法
1.苦瓜用了两根，洗净切断，改刀切片。
2.锅中加水适量，烧开后下入苦瓜，焯水片刻。
3.盛出放凉后备用。
4.将发好的黑木耳，放开水中也焯水片刻。
5.盛出放凉备用。
6.将黑木耳铺底，上面放苦瓜，依次加入盐，凉拌醋，生抽，葱姜蒜，调味拌匀。（根据个人口味，也可加入豆瓣酱，辣椒酱等。）
7.取少量色拉油，锅中加热后放花椒熬制花椒油。
8.将热花椒油直接慢慢淋在拌好的凉菜上即可。
