健康功效
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 肉松适量 | 起酥皮6片 |
| 蛋黄液少许 | 高筋面粉160g |
| 水90g | 新鲜酵母10g |
| 高筋面粉160g | 奶粉10g |
| 盐3g | 糖48g相克食物 |
| 水77g | 全蛋38g |
| 奶油26g | |
起酥肉松面包的做法
1.中种材料搅拌均匀成团盖上保鲜膜发酵60分钟呈两倍大
2.主面团除了奶油以外全部搅拌至光滑再加入奶油,续拌到奶
油全吸收可拉出薄膜状3.中间发酵15分钟,再分割滚圆醒10分钟包入肉松将边缘捏合紧密
4.放进烤盘做最后发酵,约30分钟,之后在面团顶刷一层水
5.起酥皮刷上一层蛋黄液,盖在刷了水的面团上
6.沾些黑芝麻,移入预热好的烤箱,上下火190度烤18分钟
7.出炉了,移到网架上放凉就可以享用
