健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉360g | 即发干酵母3.5g |
| 水100g | 奶粉15g |
| 鸡蛋54g相克食物 | 水30g |
| 细砂糖73g | 盐1小匙 |
| 黄油43g | |
黄金老面包的做法
1.酵头中的酵母粉用温水融化，再与其他材料料混和均匀。
2.放置温暖处发酵至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。
3.先将主面团中的水放入柏翠面包机，再从面包桶一角加入盐和糖。
4.再加入蛋液、面粉和酵头面团，按下模式6，揉面15分钟。
5.15分钟后，加入黄油，再次启动模式6揉面。
6.揉面结束后，检测面团已拉出薄膜，放回面包桶，启动模式9，设定发酵时间为1小时45分。
7.到时间后，手沾面粉检查发酵情况，手戳处既不回缩也不塌陷，代表发酵结束，即可断电。
8.将面团取出，平均分割成6份，立即将面团搓成条状。
9.然后再将面团拉长搓细，将面团两头相接。
10.左手固定住对折的地方，右手拉住另一头拧几圈，呈麻花状。
11.将相接的部分塞进圆圈里，表面整形成5个辫。
12.面团放入涂过油的一次性模具上，放置温暖湿润处进行最后发酵。
13.最后发酵结束后，送入预热180℃的烤箱，中层，上下火，烤30分钟左右。
14.出炉后，立即刷一层融化的黄油。
