食材用料
| 飞饼皮2张 | 熟栗子仁130克 |
| 椰浆15ml | 动物性淡奶油15ml |
| 西梅1颗 | 蜜枣1颗 |
| 细砂糖适量 | 全蛋液适量 |
| 白芝麻少许 | |
香栗绣球酥的做法
1.准备好所需原料，飞饼室温软化备用。
2.栗子仁取出放入干磨杯中绞碎，如果没有搅拌机，也可以用擀面杖碾碎。
3.绞碎的栗子仁过筛。
4.加入椰浆也淡奶油拌匀。
5.把椰浆和淡奶油搅拌均匀，依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥。
6.取适量的栗子泥，中间包一颗西梅揉圆备用。我分别尝试包入了西梅和蜜枣。
7.飞饼室温软化，切成约0.8cm的细条。
8.案板上撒上少许薄面，用擀面杖擀开。
9.依次把所有饼条擀开备用。
10.按照图片中的样子，隔一个压一个。
11.然后再交叉隔一个压一个。
12.以此类推，编织6x6条。
13.编织的饼皮最好放在飞饼纸上，这样方便下一步操作。放上包好西梅的栗子馅心。
14.把飞饼纸攥在收信，收拢手指。
15.倒过来用手的户口收紧收口，揪掉多余的面皮。
16.把收口捏紧。
17.收口朝下，表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻。
18.放入预热好170度的烤箱，中层，烘焙约30分钟至表面上色即可。
