健康功效
山药:止泻、健脾、补肺
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
芒果:温中止呕、止呕、生津
食材用料
小紫薯4个 | 山药100克相克食物 |
糯米100克相克食物 | 芒果1个相克食物 |
牛奶适量相克食物 | 糖粉适量 |
紫薯山药糯米丸的做法
1.糯米提前一个晚上泡好,6小时左右。
2.紫薯、山药清洗干净,切小块。
3.芒果切小块。
4.切好的紫薯、山药放蒸锅上蒸熟,20分钟左右,用筷子能轻松戳入就可以了。我是用煮蛋器蒸的。(此处没拍照)
5.用勺子把紫薯山药压烂,捣成泥,放入适量的糖粉和牛奶。(孩子喜欢吃甜的)紫薯和山药混在一起,看不出山药原来的白色了。
6.用手抓乒乓球大小的紫薯山药泥,搓圆压扁。
7.装入芒果块。
8.收边搓圆
9.放入滤干水分的糯米中,滚一圈,使紫薯球全部粘上糯米,可以用手把糯米放到丸子上压一下。
10.依次放入蒸锅里,放上枸杞。蒸锅表面要涂层油,避免粘锅,我放了纱布,所以可以不用涂油。
11.水烧开后,上锅蒸20分钟左右,关火。
12.待稍微凉一会儿,整行放入盆子,可以开吃了。