健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪里脊肉300克相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 淀粉适量 | 面包糠适量 |
| 番茄酱适量相克食物 | 油适量 |
| 腌肉料： | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 八香粉适量 | 孜然粉适量 |
| 胡椒粉适量 | 油适量 |
| 料酒适量 | |
炸猪排的做法
1.猪里脊肉洗净切成薄片，用刀背敲打拍松
2.翻另一面一样用刀背敲打拍松
3.把猪里脊肉放入盆中，加入适量的鸡精、盐、生抽、八香粉、孜然粉、胡椒粉、油、料酒抓匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
4.鸡蛋打散，淀粉、面包糠放入盘中备用
5.把猪里脊肉放入淀粉中，前后两面都沾上一层薄薄的淀粉
6.再放入鸡蛋液中滚一滚
7.最后放入面包糠中裹上一层面包糠
8.依次做好所有的猪排
9.平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入猪排，小火炸至金黄色
10.翻另一面小火炸至金黄色即可
11.依次炸好所有的猪排，盛出沥干油份备用
12.成品图
13.挤上番茄酱即可食用，也可以切成条状再食用
