健康功效
红豆：理气、清热解毒、活血
食材用料
| 高粉145g | 低粉50g |
| 蛋黄5 | 红豆150g相克食物 |
广式月饼的做法
1.豆沙凉水泡一夜，电饭煲煮软，放入豆浆机，有料理机最好了，我家用的是豆浆机，炒了一个小时左右
2.炒干水份的红豆沙，炒时加入白沙糖，油30g
3.做月饼皮部份，高筋，低筋，糖20g，酵母5g混合
4.用后油法使面团出膜，进行醒发。我用的是猪板油
5.醒发完成
6.称量，由于我买的模具是50g的，计算饼皮15每个左右
7.豆沙和蛋黄计量35g
8.出模后图案很清晰呢，可过一会后就变模糊了
9.所以我直接把模压在月饼上面
10.出炉
11.在阳光照耀下美美滴
12.切开看看
