菜园大丰收,豇豆吃不完,李子柒用它做了3种美食,网友:真会过日子!
对于喜欢下厨房做菜的人来说,很多都希望能有一个自己的菜园子,里面种着各种各样的瓜果蔬菜,每天都能吃到新鲜的绿色蔬菜。美食博主李子柒就有这么一个很大的菜园子,而且就像是一个百宝箱一样,里面各种蔬菜应有尽有。
最近李子柒菜园大丰收,豇豆多的吃不完。新鲜的蔬菜如果不及时采摘的话,很快就会长老,颜色发黄,口感就不好吃了。李子柒把成熟的豇豆摘回来后,分别做了3种美食。有网友概况说,这是真会过日子啊,安排得非常合理。
首先把一部分豇豆清洗干净,然后烧一锅开水,把豇豆下锅焯水1-2分钟。断生变色以后捞出,挂在院子里晾晒,这样做是为了晒成豇豆干。
豇豆晒干以后,虽然颜色不鲜绿了,但是口感更筋道,吃起来嚼劲更大,别有一番风味。重点是可以存放很久,吃的时候用热水泡发就可以了。
接着把一部分豇豆清洗干净,再准备一个干净无油的坛子,放入准备好的豇豆,在加少许清水。最后盖上盖子,密封紧实,放在阴凉处静置发酵。
这是为了做酸豆角,酸豆角是一种很美味的配菜,可以和很多菜品搭配,味道堪称一绝。
最后把剩下的豇豆,清洗干净,下锅煮熟后,切成小段。然后烧了一些新鲜辣椒,在配上美味的酱汁,做了一份香辣诱人的烧椒豇豆。接着又做了一份竹笋炒腊肉,配上白粥,就是一顿美味的饭菜。
看着很大一堆豇豆,就这样被李子柒全部解决了,并且安排的井井有条。有吃新鲜的做法,有腌制酸豆角的,还晒干了一些准备以后吃。有网友说,这是真会过日子的人!一种豇豆3种吃法,而且看起来很熟练的样子。你喜欢吃豇豆吗?上面这3种做法,你最喜欢哪一种?