说起网红美食小吃，想必大家都是不陌生的，像现在很多人坐在一起，都会聊聊去哪里打卡网红美食，或者安利超人气小吃什么的，所以这也是吃货们最喜欢的话题之一了。而现在的网红美食也不少，在全国各地都有，不论是传统小吃还是创意美食，只要经过网络一传播，立马就很火爆了。
像在徐州就有一个八旬老奶奶塌烙馍很出名，就连中央电视台都有来报道过，所以这老奶奶也成当地红人了，堪称最老网红。而老奶奶每天就在路边摆摊塌烙馍，一口铁铁鏊子看起来就很有历史感了，还有擀面杖也是磨到很粗糙了，可见这个小摊真的是有很多年了。
而烙馍则是徐州一种很经典的小吃，如同煎饼一样，但做法又跟煎饼不同，既能作主食，又能当点心小吃，在徐州可是很受欢迎的，从小吃到大的人也不少。看这个老奶奶在塌烙馍的时候，动作非常娴熟利落，一点都不像八旬老人，感觉老奶奶闭着眼睛都能做了，毕竟也是几十年的老手艺了。
而这馍馍的面皮，老奶奶还是坚持最经典的做法，在白面里包点杂面，吃起来味道更香，但如今在徐州就很难吃到有杂面的烙馍了，然后揪下一块面团，用擀面杖反复的擀平，让面饼越薄越好，再放到铁鏊子上烙熟就可以拿下来了，无需金黄焦香，只要面熟了就行了。
接下来老奶奶就在馍馍上刷一层油，撒上葱花，打一颗鸡蛋，在馍馍上抹均匀，然后盖上另一张烙熟的馍馍，这就可以重新放到铁鏊子上烙熟了，一直烙到金黄酥脆， 中间的鸡蛋也就熟透了，最后对折一下，切成两半就可以出锅了。不得不说，这烙馍的卖相也太有食欲了，一口咬下酥香脆，鸡蛋葱花香味十足，确实是很好吃的，很多人都表示这就是最经典的味道，几十年来从未变过。不知道大家有没有去吃过呢？
