在农村有很多好吃的植物，有一种植物它的名字叫做象牙菜，象牙菜植物根茎和果实都能够吃，并且它的嫩芽也可以作为一种美食，吃起来味道非常的美味，而且看起来也是白白嫩嫩的，，所以说是一种色香味俱全的蔬菜，如果朋友们遇见这种象牙菜，一定要注意珍惜它。
象牙菜其实是一种水生植物，它主要生活在水中，而且它的叶子也是绿色的，而且它很大一部分长在淤泥当中，但是大家一定不要把它当成莲藕。它不会长出莲子和莲花，并且它一年四季都能够生长，如果想吃的话，随时都可以采摘。
当然象牙菜从水中采摘出来之后，它的叶片也是一片翠绿，并且还会发芽，逐渐长成叶子和根茎，在小时候人们会把象牙菜养在家里，这样像象牙菜就不会变老，而且随时都可以吃这种植物，如果朋友们遇见这种象牙菜，一定要注意保护它。
象牙菜含有多种的维生素和淀粉，并且很多人也把象牙菜用来酿酒，象牙菜纤维也是非常丰富的，还可以把它用来编草席，所以是非常珍贵的一种野菜，如果朋友们遇见这种象牙菜，一定要注意保护它。
大家现在对象牙菜也有一定的了解了吧，象牙菜还可以用来炒鸡肉，吃起来有一股肉香，并且它还有清香味，味道是非常的不错的，如果朋友们了解这种象牙菜，请注意保护象牙菜这种植物，它的价值非常的珍贵，吃起来也非常的鲜美。
