愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。豆制品中腐竹的营养价值最高，它含有丰富的蛋白质，磷脂跟谷氨酸，闻起来有着浓郁的豆香味，做法也很多啊，可荤也可素，都非常好吃。今天这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要一点的是，它的做法非常的简单，只用花上你几分钟就能搞定，绝对的米饭杀手，搭配着一碗清新饱满的白米饭，用它的汤汁来泡饭，保证你要吃两大碗。
食材：腐竹4根、五花肉1块、香葱1根、蒜粒4个、干辣椒3根、盐1勺、酱油1勺、蚝油1勺。清水少量。
做法：
1、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，用手捏捏完全没有硬心了就可以了，其它食材备好。
2、将泡发好的腐竹切段。
3、五花肉洗净，切成薄片。
4、葱切小段，蒜粒切片，干辣椒切段。
5、起油锅烧热，放辣椒段蒜片炒出香味。
6、放五花肉片煸炒变色出油。
7、倒入1勺酱油调色。8、加入腐竹进去加1勺盐翻炒均匀，再加少量清水，小火慢炖几分钟，腐竹上色入味，加1勺蚝油，撒上葱段炒匀关火。
9、腐竹吸收了五花肉的油腻，口感更鲜美了，五花肉也更为好吃了！
愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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