回内蒙住了一个月，晚餐做点家人们爱吃的，刚好弟妹和侄子也在北京，是6口人连主食带菜共点了6个。做啥都是做，家人喜爱吃我才更有动力，今儿米饭焖多了，原因是饭桌上有一盘粽子，米饭和豆粽子大Pk，结果是米饭被下架了，粽子吃个精光。
看看今儿都做的啥好吃的，我觉着立秋后迟早凉了，食欲大开，荤菜更受家人喜爱。
滑蛋虾球，侄子的独爱！虾鲜蛋嫩，黄瓜爽脆，清淡又开胃。
首要食材是开背虾仁1小碗，柴鸡蛋3个，切开并去瓤的黄瓜半根。
首要要把虾仁用料酒、白胡椒粉、盐拌匀入底味，再放淀粉腌拌抓匀，制品嫩滑；再把鸡蛋打散；黄瓜切粗条。
做法：鸡蛋摊成鸡蛋块盛出备用，低油温入虾仁滑成球，倒入黄瓜炒断生，放鸡蛋、加盐炒匀出锅
家常红烧肉，弟妹的独爱。我家的经典菜，立秋今后气候凉快了许多，红烧肉又成了饭桌上的常菜。
红烧肉：首要食材是带皮五花肉。做法：五花肉切块，冷水入锅焯水，捞出控水备用；炒锅加植物油少量，放冰糖炒至糖彻底消融、糖色变黄，有密布小泡，立马倒入五花肉块翻炒上色，倒入开水烧开5分钟；电压力锅内胆放入甜面酱、生抽、葱姜蒜、八角、料酒、腐乳汁，再把锅里的五花肉块连汤倒入压力锅，压20-25分钟；倒回炒锅，加盐调味，汤少量、色彩光润可出锅
家庭版羊肉串，俩儿子的独爱。新鲜的羊腿肉切小块串成串，能够一次多串点冷冻贮存，吃的时分室温冻结，放入电饼铛合上盖子双面煎，半途撒盐、孜然粉和辣椒面，煎考到双面微黄即可
炒三丁。全家都喜爱的、香馥馥的下饭菜，首要食材是莲藕、马铃薯和瘦肉。各种食材处理成丁，再分次把马铃薯丁煸微软，放莲藕炒断生，和马铃薯混合备用；瘦肉切丁，放葱姜末、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制3分钟，再炒变色，放马铃薯丁和莲藕丁、加盐，炒匀至马铃薯软面即出锅
剩余的这俩是偷闲的，红肠，切全部，又是一盘菜，这个是买的现成的
豆粽子，我最喜爱的。往常包完煮熟后凉透，再冷冻贮存，吃的时分室温冻结或直接蒸透即可
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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，多渠道特邀美食撰稿人，拿手家常菜、面食、早餐的制造。美食便是家的滋味，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体会厨房里的趣味。欢迎持续重视！我的大众号“宝妈小厨的美食厨房”欢迎同重视哦！
