立秋了，又是补养的好时节了，补养首要想到的便是鲜美的汤品，特别广东人最喜欢煲汤喝了，每顿饭有必要要有汤。今日我就跟我们共享一道简略清淡养分汤，胡萝卜玉米山药丸子汤是非常之家常的补养汤，清淡带甜，特别开胃。特别是现在入秋了，玉米、胡萝卜和山药都是最新鲜的时节，更是餐桌上的常客，这三样食材再加上肉馅做的丸子调配，简简略单的家常味是记忆里不朽的好滋味。这款胡萝卜玉米山药丸子汤，煲出来的汤水，清清甜甜的，丸子不油不腻，雅俗共赏，立秋我们记得要常喝哦。我家一般大鱼大肉后，都会煲上这一锅汤。
胡萝卜养分丰厚，素有“小人参”之称，含有丰厚的β-胡萝卜素和维生素，特别是维生素A，胡萝卜对眼睛有优点，还能进步免疫力，孩子常吃增智力强身体！玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，其镁、钙和胡萝卜素等养分物质的含量也比一般谷物高，对高血压很有协助成效，对推迟变老非常有利。山药是一种能够药食同补的食材，健脾养胃又好消化，具有增强人体免疫功用的效果，常食之可健身强体、推迟变老。
胡萝卜玉米山药丸子汤
【资料】：胡萝卜 1 根，山药 1段，玉米 1根，瘦肉 200克，姜葱 适量，淀粉 2茶匙，蚝油 1汤匙，盐 1茶匙
【做法】：1、把瘦肉剁碎，然后放入淀粉、蚝油，磨入一点姜，放入2汤匙水，顺时针拌和上劲，便是拌和到肉馅粘稠停止；
2、手上抹点水，拿起适量的肉馅团成一个个丸子；
3、把胡萝卜去皮后切成小块，玉米对半切开，然后切小块；
4、把玉米，胡萝卜和山药放入汤锅内，放入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟；
5、锅内坚持小火，把肉丸子一个个放入锅里边，牢记不能够大火，要不会把丸子煮散；
6、等丸子悉数浮起来后，持续煮10分钟；
7、最终放入食盐调味即可；
将香葱切碎，撒在汤中，甘旨的玉米胡萝卜丸子汤就做成功了！汤清甜不腻～快多喝几碗吧！
【小提示】：
1、汤中的肉馅一定要自己买肉回来剁，这样简单上劲儿，丸子不散，并且新鲜的肉会没有那么多浮沫。
2、此汤肉类用猪骨头，带骨髓的那种来做汤也很好喝。
