现实生活中，总是有许多撞脸怪的呈现，两个人分明是不是双胞胎，但他们却具有非常相似的容颜，有些乃至让自己的亲人都无法在一会儿分辩开来。在动植物界也相同有撞脸怪，比如说橄榄和香榧，两者就非常相似。要是远看的话，还真分辩不出来。当然，植物界不只仅只有这一对撞脸怪罢了。欧洲地区有一种蔬菜，非常像一种娃娃菜，两者非常相似，远看的话都有些分辩不清楚了。那么，它终究是什么呢？就让咱们来看看吧。
其实，这种蔬菜的姓名叫做芽球菊苣。牙球菊苣的表面非常酷似娃娃菜，相同具有着白配黄的色彩。再加上它们巨细差不多，因而许多人都会误认了，不过两者却有些微的不同。芽球菊苣的形状有些像还未彻底发出开来的莲花，它的上半部分大多都是收紧的，呈现出锥形，而娃娃菜的上半部分则像白菜相同，是球状，所以两者仍是有少许不同的。
芽球菊苣首要会集在地中海沿岸国家、北非和亚洲中北部国家，而影响最为知名的便是地中海沿岸国家了，也便是欧洲国家。欧洲人将芽球菊苣开发到了极致，乃至将它当做了一种高端菜相同，变出了许多把戏，有些国家乃至把它当成是国菜。我国在曾经没有相关的栽培阅历，只收过来自于其他国家的贡品。
在上世纪的80年代，我国看中了这一种蔬菜的营养价值和经济价值，所以将其引入国内。可是，它在我国现已呆了整整40余年的时刻了，可仍是没有多少人知道它的姓名，连蔬菜种类最为完全的超市也纷歧定有。就算是菜市场的老行家，也纷歧定知道这种蔬菜的存在，可见它的存在感有多么弱小。
它之所以推行了40余年，还没有多少人吃过的原因，首要便是由于芽球菊苣的栽培本钱非常高，并且它的产值也很低。芽球菊苣的栽培进程非常绵长，并且需求长时刻的照料，才能够让它正常成长。一旦有一丁点的失误，它很快就会长偏了。从育种开端，农人就必须要投入巨大的精力去照料了。相比较于其他蔬菜，芽球菊苣可谓是一种非常娇弱的蔬菜，这也就导致没有多少农人乐意投入资本了。
因而，我国每年的芽球菊苣产值非常少，再加上栽培进程中所投入的超多人力本钱，进一步抬高了它的价格，现已达到了50~80元，可谓是一种非常贵重的蔬菜了。不过，最为丧命的原因并不是它的价格贵，而是它的口感非常感人，竟然连白菜都不如。我想，这才是芽球菊苣被吃货民族所扔掉的真实原因。
