在咱们国家，不同的区域都有特征的美食。许多人都知道，在东北，有一道很有名的菜便是杀猪菜。
听到这姓名就感觉非常地道和原生态了吧。确实，杀猪菜望文生义便是把一只猪做成林林总总的美食，非常合适许多人一同吃，既甘旨，又不会糟蹋，受到了许多人的好评。
东北杀猪菜其实便是一道炖菜。
在预备资料上，一般都需求好几个街坊一同帮助，非常热烈。所以杀猪菜也有拉进了邻里之间间隔的涵义。
它在做法上非常考究。这道菜简直把猪身上的一切部位都做成了菜。包含猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉等等。
除了炖肉，还要参加自家腌制的酸菜，这样的杀猪菜才干够真实称得上地道。
东北人吃杀猪菜觉得非常过瘾，一桌子杀猪菜也会让人感觉到浓浓的故乡情。
其实在咱们的邦邻越南，也有杀猪菜这样一道美食。对越南本地人来说，杀猪菜能够说非常有牌面的一道菜了。
但是这道菜特别之处不仅仅在于食物的滋味，更重要的是吃完后随意你给多少钱，能够说非常实惠了。
越南杀猪菜，一般只要在越南的一些乡村、偏僻的当地才干看到。
在这些乡村里，时隔一个多月就会举行一次风俗活动，有专门的人来预备这道菜。而它的做法也非常特别，令人大开眼界。
光是预备资料就非常夸大，要用到整整两端猪！每次都差不多需求500斤左右的猪肉。
先把猪肉切成小块，然后将猪大肠、猪心等都下水煮熟，去腥味。
而切好的猪肉要用盐还有当地调味品腌制一会，用竹签子串成串。
不同的是，这些猪肉串还要塞到竹子里边，然后再放在火上烤。
不过越南当地人仍是比较考究的，一般要烤四五次才干把猪肉烤熟。看着这一排排烤的发黑的竹子，谁能想到里边竟是甘旨的猪肉呢？
烤熟后用刀把竹筒劈开，就能享受甘旨了。这种烤猪肉的做法让食物附着竹子天然的幽香，滋味是适当不错的。
跟咱们的云南竹筒饭有得一拼。
烤熟后的猪肉会摆放在洁净的芭蕉叶上调配煮熟的猪大肠等一同享受，感觉典礼感满满。
许多游客看到这一局面也摩拳擦掌，想要尝尝越南特征的杀猪菜。
不过要提到这道菜最特别的当地，便是吃完之后付钱，想付多少都能够，非常随意，更不会有人说你。
当地的人也是这样，吃完后就把钱放下了。这儿没有专门收钱的人，我们也非常自觉。
不知道越南人看到东北的杀猪菜会不会觉得太小儿科了呢？究竟关于越南的杀猪菜如此经济实惠。
而东北人去到越南，看到如此实惠的杀猪菜敢不敢测验？
