布郎尼归于重油蛋糕，又名巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失利的蛋糕，没想到制品蛋糕湿润绵密成了意外的甘旨，这个心爱的过错也由经撒播下来成为经典。
有人说，布朗尼的味道很有道理的。绵密、巧克力的醇香、果仁的魅力、甜美中略带着可可的苦味，或许用这些来描述人生阅历适可而止吧。
我的这款布朗尼的配方加了很多的核桃，还调配了可可粉真是的随心调配，制品感觉黄油的量稍多了一些，下次能够恰当削减。
一个下午，一杯咖啡，一块蛋糕就这样不经意间恋上了重口味！
跟着它的消失，也愿所以的不快都烟淡云散。
一如品味琐碎的日子味道，你懂的。
【布朗尼】（8寸方形慕斯圈）
资料：
黑巧50g，黄油100g，蛋2个，糖70g，低粉50g，核桃100g、可可粉20g。
注:假如没有可可粉可将黑巧量加至70g，面粉量添加至70g。
做法：
1.先把黄油切小丁，室温软化。核桃切小块用烤箱150度烤10分钟左右，晾凉。黑巧切小块隔50度左右热水消融，然后稍凉一会。
2.软化的黄油搅匀，加消融的巧克力拌匀，分次参加蛋液拌匀。
（黄油要满足软化，蛋也要室温，不能用冷藏的，最好是先把蛋液搅匀，再分次参加。）
3.参加砂糖拌匀，筛入低粉、可可粉拌匀，参加核桃拌匀。
（面粉筛入后不需多拌。）
4.倒入包好锡纸的慕斯圈中，抹平外表。烤箱预热175度，中层，上下火，18-20分钟。
