这野菜满地冒，挖回家洗净蘸酱吃，滋味鲜美想想都流口水
每逢春暖花开之际，咱们就会相约在假期里，一同到户外去挑野菜。今日给咱们介绍的这种野菜，农人伯伯都喊它苦菜，其实它的姓名是因为它的滋味发苦而得来的。这种苦苦的菜，它有什么好吃的呢？殊不知这种苦味偏偏可以让人上瘾，一吃你就放不下了！
每年的春天，苦菜就会萌宣布小的嫩芽来，在下过一场场的春雨之后，它的叶片会敏捷的长大。这些淡绿的叶子，让咱们看起来就有胃口，用东西从土里将它们一个个的挖出来，拿回家之后，洗洁净可以直接生吃。
山东人对这种苦菜有着一种与生俱来的酷爱，他们在地里将这种苦菜收集回来之后，洗洗洁净蘸着豆瓣酱，就吃得津津乐道。
别的，再加上一个刚刚出锅的大馒头，这种甘旨想一想就流口水了。苦菜从地里挖回来到放上餐桌，也便是几个小时的问题，这种新鲜劲儿，好吃的不得了，也成为餐桌上肯定的一种甘旨儿。
人们现在的日子都十分的好，在殷实了之后，那些山珍海味也都吃腻了，所以像这种野菜，也逐渐到了城市，成为餐桌上的一道美食，不只农村人喜爱，城市里的人在周末放假也都会成群结队的到乡下来挖野菜。
从春季它们破土而出，嫩淡绿绿的长满一地就开端采摘，一直到夏日，整整一个时节咱们都能吃到这种甘旨的苦菜，直到它预备开花了，有些朋友还把这种开花的苦菜拿回家洗洁净泡水喝呢。苦菜泡水喝对身体的好处也是相当大的，而且还能可以下火！
在咱们中医上，苦菜归于一种药材，在书上它的学名叫做败酱草，常常食用苦菜的话，不光可以促进消化，添加肠胃的活动，而且也是一种很好的清火下火的药材。所以这种野菜它现在不只仅成为人们餐桌上的一道美食，而且还有着十分高的药用价值，一些农人看到了这种商机之后，就开端广泛的栽培大棚苦菜，而且有着很好的收入。
苦菜在采摘回来之后，除了蘸酱生吃之外，用它去凉拌粉丝，那也是十分爽口的一道美食。将粉丝下锅，简略的煮一下，过水之后跟苦菜一同凉拌，简略的用酱油调料和蒜沫拌和在一同，咱们尝一尝是不是十分爽口又避暑呢！
