导语：茄子这样做，不必一滴油，不加一滴水，好吃又养分，全家都爱吃
这么热的气候，我们的食欲都变的很差，吃不了多少饭菜，尤其是那些油腻的食物，所以为了改进我们的食欲，今日小编就教我们做一道开胃茄子，这道茄子的做法看上去很特殊，不必一滴油，不加一滴水，蒸熟之后再冷藏，冷藏之后拿出来即可吃，既好吃又养分健康，全家都爱吃。
茄子不同于叶子菜，它的养分价值十分高，含有丰厚的维生素，茄子的家常做法便是小炒，不过炒茄子十分费油，几乎像个吸油机，炒好的茄子吃起来特别的软烂，可是却很油腻，尤其是夏天食用，特别的腻人。所以小编教你这样做茄子，具体办法见下面。
选用长条形的紫色茄子，由于这种茄子的口感更好，把茄子清洗洁净，然后把茄子蒸熟，蒸熟之后用小刀将其从中心当心谨慎地划开，千万要当心留意，不要把茄子划断了。
为什么要把茄子划开？其实这一步十分有用途，划开后的茄子上面撒上一层剁的十分碎的蒜蓉，一同撒上少许食盐，然后将蒜蓉和食盐均匀地抹开，让蒜蓉和盐的滋味彻底可以融进到茄子里边，这样后边吃起来滋味会更好。
最终一步，便是将撒了蒜蓉和食盐的茄子用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏，冷藏时刻最好控制在一天，然后就可以拿出来食用了，这种办法做出来的茄子滋味别有一番风味，茄子冰凉清新，软软嫩嫩的，并且还有一股浓浓的蒜香味，没有一点油腻感，十分合适这样酷热的夏天吃，满满一大盒茄子，全家都爱吃，并且吃起来一会就消除掉了。
关于茄子不必一滴油，不加一滴水的特殊做法，你还有什么观点呢？欢迎谈论区留言一同沟通评论。
