辣鱿鱼花
食材：鱿鱼２５０克、香油１茶匙、鲜酱油２汤匙、豆瓣酱１汤匙、料酒２汤匙、生姜１０克、熟白芝麻适量
做法
１、泡发好的鱿鱼洗净
２、用花刀的方法切成片
３、碗中参加一汤匙豆瓣酱，４汤水清水，２汤匙鲜酱油，和一茶匙白糖拌匀，预备生姜片和白芝麻
４、锅内倒入清水下入生姜片煮开
５、把切好的鱿鱼片倒入沸水里参加料酒等鱿鱼弯曲后捞起
６、另起锅倒入调好料汁，参加一茶匙香油烧开
７、再把鱿鱼倒入烧至顷刻即可出锅。
爆炒肥肠
食材：猪大肠、红辣椒、青辣椒、姜、蒜
做法：
1.辣椒洗净，切块备用
2.整理肥肠，小窍门:先正面用盐和碱，一同搓，撸着洗。然后把肠子翻过来，不和，也相同洗。会洗掉很多油。直到水清，没什么滋味了。就好了。
3. 肥肠冷水下锅，水煮开，焯一下，把浮油沫都倒掉，捞出来
4. 放入高压锅，水没过肠子，参加料酒，老抽，生抽，蒜，姜。上气后，压8分钟.拿出来，切小块。
5.锅内倒入油，爆香辣椒、姜、蒜，倒入肥肠，翻炒，参加少量料酒，生抽，盐，一点点糖，翻炒到辣椒有香味，即可出锅。
西红柿白玉菇
食材：小西红柿，白蘑菇，青椒，酱油，盐。
做法
1.把白蘑菇泡在清水里。把青椒洗净，切成条。
2.把西红柿洗净，切成两半。
3.让水在锅里排放。打开水后，将白蘑菇放入锅中冷藏3分钟。
4.火锅油，将白蘑菇放入锅中煸炒，倒入少量酱油，然后倒入小西红柿炒匀。
5.西红柿烧烤后，将青椒炒至破坏，再用盐调味。
