关于酷热的夏天来说，很多人都不乐意在家煮饭吃，或者说不乐意花很长的时刻煮饭，那么夏天常吃的饭菜傍边，就少不了凉拌菜和油炸菜品了，特别是油炸菜品不只保存时刻长，并且吃起来的滋味好，在天气酷热的时分，只需要把事前炸好的食材放到锅中和米饭热一下就行。
鱼块直接炸大错特错！大厨教你这样做，甘旨提高“1倍”
那么提到油炸菜品，今日我们就来说下日子傍边常见的炸鱼块，我们都知道鱼肉的口感好，加上它的营养价值高，也是受到了很多人的喜欢，特别是炸制好的鱼块金黄酥脆，闻起来特别香，更甭说吃到嘴巴里边了，关于炸鱼块的办法，或许不少人觉得十分简略，但是鱼块直接炸大错特错，下面小编就给我们共享下大厨炸鱼块的办法。
【炸鱼块的正确办法】
第一步，首先把买回来的鱼块用清水洗净，整理掉外表的一些鱼鳞和内脏，再把生姜洗净切丝放到碗中，往里边参加适量的料酒，食盐，味精和胡椒粉，把鱼块放到碗中，接着用筷子将其拌和均匀，盖上一层保鲜膜，大约腌制20分钟。
第二步，接着开战烧锅，往锅中倒入适量的食用油，比及油温到达五层热的时分，把腌制好的鱼块夹出放到淀粉碗中裹上一圈，再放到油锅傍边，炸制外表金黄后捞出，假如想要口感愈加酥脆，能够比及油温再次升高后复炸。
想必我们现已知道了，大厨让鱼块炸制出来的滋味更好的原因就在于腌制，不少人在炸鱼块之前，很简单忘掉腌制这一步，就算是腌制也只会参加食盐，料酒和生姜，其实鱼块炸制出来好吃的要害就在于胡椒粉，这样能够让鱼块的滋味更香。
