高高兴兴做了盘凉拌菜，却被家人批判，说吃了会闹肚子，好为难
这个菜不要与海鲜同食，尽管滋味不错，但简略闹肚子，要记住哦
不少内地的朋友来海滨吃海鲜会胃肠不适，分明是鲜活的海鲜，吃往后也会闹肚子。由于海鲜大多属寒性，假如不留意，饱餐了海鲜后再吃点冷饮，凉性生果一类的，必定合适肠胃炎症，吃小海鲜还要好点，假如是吃螃蟹类的，那就就惨了，上吐下泻，那滋味真是不好受啊。这种情况不仅是内地的朋友，就连常年生活在海滨的肠胃功用弱的人，也是如此。
今日我就好意差点办了件坏事，买了白蛤，本计划白水煮了尝鲜，成果发现蛤中有泥沙，只要用煮蛤的汤洗净，然后做了凉拌菜。拌好后尝了下，滋味不错，高高兴兴端上桌，却被家人批判了。说我要害得家人闹肚子。怎么回事？苦菊本是能够灭菌抗炎的食材，跟海鲜在一同正好能够互补，莫非错了？
家人为我做了科普：苦菊尽管有清热去火、消炎抗肿的成效，养分也非常丰富，恰当的食用苦菊对促进人体内抗体的组成，增强机体免疫力，促进大脑机能都是有很大的协助。但食用时也要有所留意，由于它是凉性食物，肠胃功用弱的人日常都要稳重食用。它与同葱同食，可形成消化不良；与蜂蜜同食可导致腹泻；与海鲜同食简略形成腹泻。所以，苦菊虽甘旨，也要适量当令食用才行。
已然菜已做法，办法仍是要同享给我们，这个菜，合适需求促进肠臑的朋友，哈哈！其实我把这菜吃了，肚子也好好的。看来我的肠胃功用不错！估量是里边的醋、蒜都起到了灭菌的效果，且苦菊用的不多的原因。
所用食材：
白蛤 苦菊 红油 糖 醋 甘旨酱油芝麻油 小米辣 蒜
具体做法：
1先将白蛤煮好，假如没有泥沙能够直接取用，假如有，请保存汤汁。
2将蛤肉取出，并将蛤肉回转，这样能够将有泥沙的部分显露。
3将蛤肉放在汤汁中，用筷子或勺子顺着一个方向，顺时针搅动，这样就能够清洗出泥沙。假如感到一次清洗不净，可将汤汁略沉积后取洁净的汤汁再用，如此重复几回。最好用煮蛤的水清洗，千万不要用自来水来洗，假如没有保存煮蛤的汤汁，那就用纯净水或凉开水洗。
4将苦菊洗净切成小段，将蛤肉和小米辣放在盘中。
5参加甘旨酱油、米醋、糖、芝麻油、蒜碎、红油拌匀即可。
美美的享受吧！
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