人们常说在广州吃饭没有什么不对。广州有许多甘旨的食物和很多的特征菜。广州特产也有一个共同的姓名，叫做“手信”。旧广州手信是人们从远方回来时一般带回亲朋好友的小礼物。它不是按计划购买的大宗或宝贵产品，而是手艺称之为“手书”。多年来，潮州人一直在新年期间访问亲朋好友或送行问好。他们常常带着礼物来表达他们深沉的爱情。这些礼物常常被用作“手写函件”。长期以来，“手信”已成为潮州人的一句俗话。
蛋挞
作为甜点的代表，能够边走边吃，蛋挞简直是瘦身女孩的天敌，尤其是刚出炉的酥油馅饼，散发出浓郁的香味便是那种香味啊。脆皮脆嫩，馅常须3吃。下午茶有必要加奶茶。盒装蛋挞带着便利，能够包装回亲朋。
鸡肉饼
鸡肉饼、老婆饼、核桃酥、嫁女饼、炒米饼是广州的特征饼食。其间以鸡肉饼和老婆饼最为知名。风趣的是，老婆饼里并没有老婆，鸡肉饼里也并没有鸡仔。广州的鸡肉饼出了名的好吃，很多人来旅行都要买鸡肉饼作为手信。蒜蓉的辛香、南乳的鲜香，芝麻的油香、肥肉的甘香，耐人寻味。鸡肉饼，原名小凤饼。据说是清咸丰年间广州西关姓伍的大族有一名叫小凤的女工所创制。把制月饼的质料按各种图画的办法制造，并斗胆地用猪肉和菜心混合为馅料。饼的形状像雏鸡，故又名鸡肉饼。
蛋黄酥
老广茶和早餐的零食之一肯定是一个不行错失的小吃。金黄色，丰满，酥脆的皮肤，有显着的层，用柔软光滑的莲花酱或豆酱包裹，还有沙子和咸蛋黄油，咬下去，酥脆到骨头。脆皮脆皮，豆沙拉荷花滑腻，蛋黄油沙，糯米浆Q弹，肉丝咀嚼力，表里修补，层层惊喜，交错在嘴里，滋味爆棚。
叉烧酥
叉烧酥是广东省传统的地名，归于广东菜系。由于它是烤的，它比其他零食更枯燥，切开切开，显露馅，散发出阵阵香味。温度是脆叉质量的要害，把它拿出来放在烤架上冷却，此刻的脆叉很脆，放在密封的盒子里会稍微软一些，并且很好吃。关于喜欢吃穿插熟脆的朋友来说，穿插熟脆根本就没有抵抗力，皮厚肉脆，芝麻香味浓郁但吃起来很辣。
油角
娇娇，又称饺子，是广州、广东等地闻名的传统小吃。它归于新年食物。各地口味不同，所用的质料也不一样，有的是甜的，然后有蔬菜，办法根本相同，便是用不同的填料，能够替代甜糖、咸菜。在广东新年期间，油角是必不行少的。曩昔，从新年开端的十天，每个家庭都有必要翻开油锅，炸油角。翻开煎锅和油炸一些油炸角，以使下一年的一天像一个油湿润，丰厚。假如你吃得太多，你会着火，但仍然爱它。这是新年产品之一。它曩昔每年都在家里煎炸。
广东话蜡
广东话蜡是经历代不断实践、改进而构成的，选料上乘，在国表里久负盛名，热销全国及东南亚，广东话蜡是民间特别受喜欢的一种美食，传达广泛。广东话蜡的食用办法多种多样，随人所好。既能够信手蒸熟作便利食物；也可配以蔬菜炒食，既能够作拼盘质料，能够供包点、月饼等作肉馅用；也可作为糯米饭、快餐腊味饭、大鸡三味等配料。总归，它既能以“高深典雅”之身登上大雅之堂，又能以“通俗易懂”之身遍及寻常人家。
