我老家在北方山区，记住自己小时候即使是去读书，都要翻过一座座的山。那时候觉得十分辛苦，不过现在想起来还挺惬意的。由于一路上能够看到各式各样的小动物，比方松鼠、野鸡、野兔，还能看到各式各样特别美观的花朵。
其实山里边最大的甘旨还要算野生菌菇吧！我每年都会让老妈去山里边采摘一些，晒干了备用。由于这种蘑菇比较市面上的口感，不是好了一星半点呀！前几天回家还在老家门口看到有一个广告，那就是收野生菌菇，并且价格还不菲呢！可见这种野味，真是甘旨无比呀！8月不能错失的野味，养分赛人参，嚼劲比吃肉过瘾，很多人不认识！
今日我就带给咱们一款野生菌菇的甘旨做法，那就是辣椒炒野生菌菇。刚出锅，那菌菇的香味就充满满屋。吃上一口，特别有嚼劲，口感十分香酥，真的比肉好吃太多了呢！有时候都感觉，这道菜真的是上天的创作呀！让人不管从口感、香味、色泽甚至养分都能做到八面玲珑。山中的极品甘旨，很多人高价去山里收买都买不到，尝过的人都说好！闲话少说，今日咱们就做起来，让咱们感受一下吧，你肯定会十分喜爱的。
【辣椒炒野生菌菇】
制造配料：蘑菇500克 辣椒2个 大蒜2个 生抽2勺 蚝油2勺 盐半勺
制造方法：
1、新鲜采摘的野生蘑菇清洗洁净，放在清水里，盐水浸泡10几分钟；
2、锅内烧开水，放入蘑菇焯水几分钟，捞出沥干水分；
3、辣椒洗净切成小块，大蒜切成片备用；
4、锅内参加2勺植物油，放入蒜片炒出香味，再放适量的熟肉翻炒；
5、放入蘑菇翻炒均匀，大约翻炒1分钟：
6、再放入辣椒块；
7、接着放入生抽、蚝油、盐翻炒均匀即可；
8、这样一道野味就好了，下饭又尝鲜，这个时节吃合理季！
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