五香带鱼
资料：带鱼400克，大蒜5颗，生姜4片，八角2颗，花椒8颗，香叶2张，大葱2段，盐1小匙，料酒2大匙，生抽20克，老抽5克，冰糖20克，陈醋20克，五香粉少数
做法
1.在带鱼段双面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟。
2.炒锅烧热，放入油参加香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味，参加带鱼段，用小火煎至外表金黄色，翻面再煎另一面，直至双面成金黄色。
3.参加热开水，水量至鱼的1/2处，参加料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋。大火煮开后，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次。将里边的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在外表洒上少数五香粉即可。
泡藕带炒鸡胗
食材：鸡胗300克；袋装泡藕带400克；青，红尖椒3-5个可不加；泡椒3-5个；小葱；生姜，大蒜；盐少数；料酒少数；白糖少数；老抽，生抽少数；鸡精少数；干红辣椒1-2个可不加
做法：
1、鸡胗洗净切片，加盐，料酒，白糖，老抽，生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。
2、姜切片，蒜切粒，青红椒切圈，泡椒切丝，小葱切段，干红辣椒切段。
3、锅烧热下姜片蒜粒，干辣椒段，泡椒爆香，转大火，放入鸡胗翻炒变色（腌制时假设盐加的比较少的话此时就能够再加点盐）。参加泡藕带翻炒半分钟（泡藕带一般都有盐，所以不要再加盐了），参加葱段，鸡精炒匀起锅装盘。
甘旨鱿鱼
食材：鲜鱿鱼、干辣椒、辣酱、番茄酱、洋葱、彩椒。
做法：
1.一切食材洗净，鱿鱼切圈，洋葱青椒切丝；
2.热锅放少数油，将洋葱丝放入煸炒至出香味，喜欢吃辣的能够放几个干辣椒一同煸炒；
3.放入鱿鱼，加适量辣椒和番茄酱，中大火快速翻炒；最终参加青椒，炒至断生即可出锅。
