在曩昔的农村中，我们的日子水平并不是太好，一家人的日子没有太好的保证，想要吃上一些荤菜并不简单，到了节假日的时分才干吃上一些特别的肉类食材。为了家人能够很好的解馋，大人们总会去河里捕捉着特别的甘旨，这样的话就能够让人的日子品质有所提高。在不过鱼儿的时分，我们总能有许多的收成，比如说鲤鱼、鲫鱼等，这些都能够起到保健的作用，当然虾蟹也是共同的甘旨，吃起来的口感很鲜美。
比较河里的鱼儿来说，海里的鱼儿更是十分的丰厚，在近滩上总能见到许多甘旨的鱼儿，它们的口味愈加的鲜美，能够满意不同人群的食用需求，一起其间的养分更是丰厚，在内地想要吃上海鲜还需要花费很大的本钱才行，但近海的人们却能够去抓捕。今日要说的这种海鱼，它的姿态十分的丑恶，让人看了一眼就能够记住它，姓名便是石斑鱼。
其他的鱼类总会覆盖着许多的鱼鳞，看起来十分的英俊，看起来十分的亮光，当然它就不同了，通体都是乌黑的色彩，因而受到了不少人的厌弃，看了后就没有胃口感，其间还有着深灰色的纹路，孩子们见到了就会被吓哭。正是这样的特性，在曩昔我们见到了后就会将其丢掉，生怕会污染自己的眼里，不过却不知，它是一种价值十分高的鱼类，吃起来的口感比较高， 一旦吃了往后就会爱上它。
现在的石斑鱼价格但是十分贵重的，在商场中现已达到了上百元一条，如果是天然野生的价格会更贵，因而它现已成为了较为常见的美食。许多人猎奇，为什么它会如此的受欢迎呢？首要便是因肉质十分的甘旨，就算是进行清蒸，吃起来仍是特别的丰美，不需要添加太多的调料，吃了后就会让人特别的喜爱，被人称号为海中鲤鱼。
当然它的养分成分也特别的高，有着高蛋白、低脂肪等特征，能够很好的被机体吸收，其间的氨基酸成分也许多，而正是这些养分成分让人的抵抗力添加，对孩提还能够起到大脑的开发，女人们多吃了也能够抗氧化。而由于很多的捕捉，现在只能经过人工饲养的方法满意商场的需求，当然它的饲养也不是那么简单，因而它的价格十分昂扬，我们吃过吗？
