又一“儿时”特色小吃跌下神坛，从前一年可贵吃几回，现现在成废物食物。特色小吃肯定是儿时的重头戏，不知为什么，总感觉现在吃的这种食物，并没有曩昔吃的那些食物甘旨了。渐渐地的儿时特色小吃也脱离咱们的日常日子，但是有时分在街边见到那些熟知的特色小吃小零食，常常不可思议的觉得很振奋。今天笔者要给大伙儿共享的这种也是1个儿时的特色小吃，这食物从前一年365天都可贵吃几回，现现在呢却流浪到了废物食物。
我们都今天会说的这种食物就是油渣，犹记住儿时家里头吃的满是猪油，无论是春节杀猪仍是到街边买，满是妈妈在家里烧柴火炼猪油，几乎没有说要去买过油什么的。因为那时家里头穷，只能省着吃。我们都会说的这种油炸呢就是领猪油的副产物，再来一个食物稀缺的年代，这但是让人直淌口水的儿时特色小吃，也只能在特别的日子才能够吃到，一年365天都可贵吃几回。
犹记住在儿时过日子打开吃荤菜，只是的或许就是家里头没油的时分，爸爸去集市上赶集，买回去几十斤肥膘，妈妈呢，就在家里里头的宅院里搭起1口大锅炼油。常常碰到这种时分，我哪里都不会去，就走到妈妈的周围，守着妈妈看他把几十斤的肥膘，一点一点的炼成油渣，搞好的油渣酥脆可口，趁热吃别有一番口味，嚼起来香得嘴角都能流油，特别是在是稍微带点瘦肉的十分的香。
油渣除开当作一种特色小吃，他还能做包子，做菜饼，包水饺等等。每一次练出来的油渣妈妈都会弄出多种多样的饭菜来契合一家人的食欲。伴随着年岁的成长，现在的日子条件也越变越好，现在呢，我们都吃花生油，调和油等等，条件好的话还会吃一点橄榄油，我们对美食的诉求呢，从开始的填饱肚子转到科学饮食。
油渣这种我们都儿时最等待的1个特色小吃，现在早已被认为是废物食物了，许多人觉得吃进它会得三高，并且严重威胁人体的健康，因而说呢，曩昔在乡村每家每户都能够看得到的油渣，现在基本上都没有了踪影。提到这儿文章就告一段落，依稀记住油渣的滋味呢？
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