转载来历：魔都探究队
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01
沪小串烧烤
地址：天钥桥路386号2楼腾飞大厦斜对面
电话：021-64642558
营业时刻：8月2日-8月4日 17:24:00
其他时刻 11:30-13:30 17:00-02:00
人均：103元
在车马喧嚣的城市里生活得久了，或许你正需要一家能“穿越”回20年前的复古烧烤店，来拾回当年蹲坐街边撸串的爽快感触。
终年抢占人气第一的铁签小串在炭炉上发出魅力，将盛夏里的空气变得反常诱人，大火的猛攻锁住小串最本真的滋味，终究撒上的孜然和辣椒则完成了食材终究的蜕变！
自带馋人buff的「芝士蟹斗」，沙拉酱&芝士混合着丝丝蟹肉，绵软、浓郁、鲜甜，绝妙滋味谁吃谁知道！
烤茄子——烧烤界元老级烤品，甘旨的细微差别就藏在铺满茄身的馅料里。沪小串的烤茄子参加了酱香味稠密的蒜泥和肉末，慢火细烤后，肥嫩的茄肉带着蒜香和肉香，每一筷子都是荤素结合的超美好！
02
奎星楼撸串公司
云南南路店：云南南路51号
电话：021-63391068
长寿路店：普陀区胶州路945号
电话：021-52987527
营业时刻：周一至周日 17:00-03:00
人均：103元
对烧烤串串爱得深重的可不只仅咱们普通人，娱乐圈中的很多明星也是深夜撸串的践行者，“七哥”戚薇便是其间一位~为了照料老婆的成都胃，李承铉直接为她开了一家撸串公司！
参加成都空运香料和4小时精熬大骨汤的红油冷串锅底热辣爽麻，浸在其间的各色食材也纷繁受到了润泽，进口满是引爆味蕾的痛快！
京城地下美食界的无冕之王「望京小腰」也被带到了魔都，片状的猪肥油在炭火的敦促下滋滋冒油，全方位提高着被裹在中心的小腰，趁热咬一口，焦香的猪肥油和软嫩小腰在嘴里完成了惊人交融，探究君连吃10串乃至还想再加单！
老成都地道油卤小碗菜也是『奎星楼』头牌的有力竞争者，香冒牛脊髓、爆啃兔脑壳、老卤凤爪爪、老板爱吃的小洋芋、杠上脑花...每一款都甘旨无量，几乎要被逼出挑选困难症！
03
大举撸串·无忧酒肆
地址：愚园东路18号
电话：17778085606
营业时刻：周一至周日11:30-14:30 17:00-02:00
人均：98元
风格精约不造作的「大举撸串」一直是魔都年轻人的深夜聚集地，而前不久才新开的「大举撸串·无忧酒肆」，更是让习惯于深夜寻食的老饕们沉醉在了左手啤酒右手撸串的痛快世界！
店里的人气小串「特征烤牛油」，看似“单纯无害”的一颗颗黄金牛油，通过火焰的舔舐后变得香脆无比，每一口都是对瘦身工作的终极检测，但便是怎样也停不下嘴~
魔都烧烤界罕见的猪鼻筋是让牙齿在清晨愈加兴奋的诀窍，火候适可而止的猪鼻筋会被烤出一层薄薄的胶质，咬在嘴里“咔吱咔吱”弹性十足！
04
大成海鲜烧烤
地址：延安西路1394号三楼
电话：021-52995591 15900504237
营业时刻：周一至周日11:30-03:00
人均：124元
photo by @螃蟹角
提到烧烤夜宵，上一年获得了上海人气必吃餐厅的魔都烧烤界的扛把子「大成海鲜烧烤」，但是令深夜寻食者们自觉朝圣的存在。
而让魔都吃货们挂念不已的正是这一口香气逼人、甜而不冲的黄金蒜蓉，每天深夜新鲜进货的生蚝、带子和扇贝也由于有了蒜蓉的加持，妥妥晋升为店里的人气选手~
绵甜香软的烤面包、嘎嘣脆的烤掌中宝、咸香四溢的咸蛋黄烤牛蛙...除了海鲜，店里还有40+种烧烤任你挑选，再也不必忧虑吃不到心仪的烧烤食材啦~
05
闻签·烤物匠人
地址：云南南路295号
电话：021-62890111
营业时刻：周一至周日 18:00-02:00
人均：129元
「闻签·烤物匠人」一直是魔都烧烤老饕心目中的白月光，没感触过他家烧烤的都算不上烤串达人！
精选呼伦贝尔8个月大的绵羊后腿肉做成的羊肉串、用浙江两端乌同款饲养办法养出来的黄牛肉串...形形色色的食材被炭火烘出香味，孜然和辣椒在烤串上碰撞出热心，“爱马仕级烧烤”下一秒就要上桌！
脆生弹牙的猪心管必点！看过《人生一串》的小伙伴都知道，想要出现一道让舌头和牙齿都满意的猪心管，火候的把握非常重要，而闻签的猪心管不只耐性十足，还会在离火前刷上香辣的酱料，分分钟馋skr人！
老饕必点的还有店里的招牌咸蛋黄系列，牛蛙、鸡翅、鸡关节...吃起来沙沙的咸蛋黄和这些食材可谓绝配，好吃到连手指上残留的滋味都想嘬掉！
06
爸爸炒料牛排老火锅
地址：淮海中路1号美食不夜城1F-2F
电话：021-58323517 14755347775
营业时刻：周一至周日 11:00-02:00 16:00-02:00
人均：143元
刚到魔都就卷起火锅界风云的「爸爸炒料牛排老火锅」又开新店啦！秘制牛排、豆花、鹌鹑蛋、牛油...足足10+种底料，揭开红运条的瞬间便是一记馋人暴击！
爸爸炒料的魂灵天然是这份牛排骨，每一份带骨牛排都有足足半斤重，通过10+种香料卤制后焖煮2小时以上，肉质软烂入味，让人回味无量。
除了人手一份的牛排，牛奶嫩牛肉、磨坊豆花、巴掌大毛肚、秘制黑鱼片等都是老饕们好评如潮的招牌菜，跟着点准不会吃亏~
07
珮姐老火锅
地址：茂名北路185号2层
电话：19923515163
营业时刻：周一至周日 10:30-02:00
人均：162元
对重庆人来说，深夜寻食最具魂灵的地址不是街边的烧烤摊，而是遍及城市大街的火锅店。而最近，重庆火锅界霸主、接连三年稳居排队王之位、24小时都一座难抢的「珮姐老火锅」总算到魔都来啦！
复原老重庆面貌的山城浮雕、时代感十足的竹编靠椅...珮姐老火锅的魔都店将重庆的贩子风悉数照搬了过来！
与正宗重庆景物一同被带到魔都的，还有最传统的九宫格火锅和贡菜丸子、屠场水牛毛肚、麻辣牛肉、鱼籽虾滑四大招牌菜，光是看着就让人垂涎欲滴啦~
弹嫩的卤肥肠、软糯的卤鸡爪...十几种正宗川南油卤做法的卤味悉数只在魔都供给！祝贺在魔都的小伙伴又成为了全国人民的仰慕目标~
08
谭鸭血老火锅
地址：潍坊路172号
电话：021-58323517 14755347775
营业时刻：周一至周日 11:00-02:00 16:00-02:00
人均：143元
深夜火锅阵营怎样能没有谭鸭血呢？不只是成都必吃餐厅、百年鸭血火锅开创者，仍是当之无愧的“明星收割机”！
开锅前得先阅历一个典礼感很足的“揭封条，开隆运”环节，再由店员往装满了鸭血、卤豆腐、鹌鹑蛋、牛油等数十种质料的锅底里倒入老鹰茶，吃完不上火~
招牌鸭血是一定要加点的！店里特别预备了一个50℃的龙头锅，每份鸭血都在锅里小火“落空”，现点现捞，煮完后细腻嫩滑，没有一点点气孔，吃一口就会爱上！
飓风往后的炽热夏夜，一碗用料丰富的「冰沙汤圆」正能劝慰燥动的心。冰粉、芋圆、珍珠、山楂、葡萄干...足足八种辅料铺满了整个碗面，底下还藏着糯叽叽的汤圆，一口就能品尝归于四川的精彩！
09
坎爷火锅
地址：淮海东路68号
电话：021-63463637
营业时刻：周一至周日 11:00-2:00
人均：142元
火爆魔都的成都老火锅扛把子「坎爷火锅」最近又在长寿路开新店啦！古风满满的三层小楼就像是《山河社稷图》里的绮丽世界，宵夜时分带上朋友家人到这儿体会一把古风火锅，听起来是不是挺带感的？
坎爷的锅底是正宗的成都秘制老火锅，选用通过六道工序提炼出的上等牛油，参加了四川汉源辣椒、四川红椒以及十余种秘制香料，爽辣香麻，一口上头！
海拔300-350米山地草场人工饲养的延边牛，不只耐寒健壮，肉质吃起来更是爽口劲道。
被誉为“万菇之王”的绣球菌只生长在夏日和秋季的高山丛中，表面像一朵怒放的绣球花，是极端贵重的食用菌种之一，口感娇嫩中带着爽脆，菌类爱好者引荐测验噢~
10
重庆高老九火锅
地址：金陵东路500号亚龙世界广场2楼
电话：021-63339799 021-63339779
营业时刻：周一至周日 11:00-02:00
人均：134元
在魔都红了6年的「重庆高老九火锅」也必须在火锅宵夜榜上占有一席之地，在火锅界耸峙21年不倒的醇香牛油全辣锅，整整5斤醇香牛油入锅，还参加了汉源大红袍和郫县豆瓣，会吃的老饕一闻就知道。
香飘十里的美蛙鸳鸯骨汤锅，锅底里放入了整整4只卤好的牛蛙，丰满的蛙肉捞出来分分钟堆成一座小山！
“麻”字当头的贡椒鱼锅底，无需开锅就能闻到浓郁的花椒香气；特别放入重庆本地寻来的贡品花椒和白嫩的罗非鱼肉，煮出来的汤底醇麻爽口。
宵夜不吃肉，人生路白走！一整盘手艺鲜切的羊肋排，色泽鲜红纹路美丽，肉祖先当然是挑选一次一盘吃过瘾呀~
没有小龙虾的夏天是不完整的
而吃小龙虾的最好机遇当然是在晚上
叫上三五老友，点上龙虾和啤酒
就算吃得满手油，心里也是满满的痛快！
11
红铠甲
地址：胶州路853号
电话：021-60908370
营业时刻：周一至周日 11:00-14:00 16:30-02:00
人均：214元
魔都龙虾届的C位争霸怎样能少了红铠甲的台甫？单日最高等位记载1800桌，创下爆排8小时的惊人记载！没到红铠甲打过卡的都称不上是资深小龙虾爱好者。
魔都的夏天已过去了多半，还不赶忙捉住小龙虾季的尾巴？仙气飘飘、凉意十足的冰镇小龙虾最适合夏天了，通过冰镇的虾肉紧实Q弹，蘸上调料直接进口，爽翻！
滋味好到探究君能为它打call到天明的咸蛋黄龙虾，一上桌就香气扑鼻，每一只小龙虾上都裹满了咸香的颗粒，吃完只想嘬手指！
还有经典的蒜香龙虾，金黄的蒜泥发出出共同的诱人香味，剥出虾肉后往带着汤汁的蒜泥里蘸一圈后再进口，真是人世甘旨啊~
12
虾乐土音乐龙虾餐厅
地址：灵石路885新普荟商业广场6号楼
电话：021-36036078
营业时刻：周一至周日 11:00-14:00 17:00-03:00
人均：153元
上海小龙虾榜排名第四的虾乐土音乐龙虾餐厅，或许是音乐爱好者们的深夜寻食好去处，一份独出机杼的黄焖小龙虾，或许就能卸下你游走在繁忙都市里的疲乏。
口味比较重的小龙虾党能够试试他们家的十三香小龙虾，只只龙虾都肥嫩丰满，里边有青椒、年糕等配菜，咸甜份额把握得也刚好，称得上“吮指难忘”。
上海小龙虾榜排名登顶的冰镇小龙虾必点，选用的龙虾个头大、腮白皙、黄足够、肉质紧，并且是令人意想不到的酒糟味，一口一只都不行过瘾！
13
一棠龙虾
地址：天钥桥路123号城开YOYO2层201室
电话：021-33687068
营业时刻：周一至周日 11:30-02:00
人均：186元
一棠龙虾但是罕见的具有自家龙虾基地的店，每年一开塘就开端往店里送龙虾，新鲜程度天然不必说~
油焖、清蒸、咸蛋黄、榴莲、芝士...足足18种口味，今夏盛行的风味都能在一棠悉数吃到！引荐你们试试咖喱虾球，肉质Q弹、汤汁浓郁，是探究君心中的白月光~
14
虾合座
地址：长寿路408号
电话：021-68685526
营业时刻：周一至周日 10:00-04:00
人均：195元
魔都囡囡从小吃到大的虾合座历来都是用实力说话，在魔都火了这么多年也没有停下移风易俗的脚步，这次武汉特征的油焖做法在虾合座也能吃到啦~
不过店里的招牌还要数这一份精心制作的古越冰醉龙虾，每一份都要用到整整一瓶古越黄酒，冰镇往后的酒香渐渐浸透虾肉的每一寸，比喝黄酒可过瘾多了！
虾合座的巨无霸了解一下？一个人抱不住的巨型龙虾盛宴，最抢手的龙虾口味一扫而光，有了它，探究君却是要看看谁再诉苦龙虾吃不过瘾！
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