舌尖上的母城:有味道有故事领跑重庆江湖菜

放大字体  缩小字体 2019-08-22 08:25:47  阅读:5484 作者:责任编辑NO。杜一帆0322

老重庆故事多多,渝中区重庆母城,两路口从前的光辉,现在年人是难以想到的,门庭若市。

那个年代,重庆最大的中转中心,菜园坝火车站,送走多少南来北往客人,亲人远行背影,回家心切的游子,他们见证着两路口昌盛。

年轮记载两路口,跳伞塔一个年代主城标志性建筑,培养出多少英豪儿女,山城宽银幕电影院情侣牵手的甜美,大田湾雄起呐喊声······

似乎回旋在主城上空,化为淡淡风云,唯有一处多年现象仍然雄踞于此,跳伞塔边“金香译江湖菜”安慰着老重庆人发黄的回忆。

重庆江湖菜风生水起,各有千秋,能在食欲刁钻的重庆人心中占有一席之地,实在要一些功底才行。

两路口跳伞塔周围的“金香译江湖菜”首届重庆江湖菜50强评选第一名,菜品新鲜和滋味降服许多门客,近二十年来经久不衰。

“金香译江湖菜”创始人王朝辉2002年以来,与大厨一同不断开发出新的菜品,每天都是宾客盈门,客人排队就餐成了跳伞塔旁一道风景线。

从2002年开端“金香译江湖菜”一向演绎着重庆江湖菜的故事,那时重庆主城江湖菜馆还很少,店大厨得名师真传,有着一手高明的技艺。

他结合重庆人都口味,推出芽菜乌鱼花、乌鱼汤、自家老卤、特征耗儿鱼、仔姜兔肉、特制酱炒的尖椒鸡等江湖菜品,降服着许多门客的味蕾。

特征耗儿鱼是“金香译江湖菜”的传统菜品,能够说是我们百吃不厌的菜品,只要品味后方知什么是甘旨。

芽菜乌鱼花,把乌鱼用回锅肉方法来炒,推翻了鱼的做法,其味美让人叫绝,仔姜兔把兔的新鲜和仔姜的幽香完美调配,尖椒鸡用特制酱烹饪出不一样的甘旨。

渐渐的我们都知道了在体育路口,有家江湖菜馆菜品好吃,邻近的、外区的、还有许多外地游客,到这家店吃后都给予极高的赞赏。

能够毫不夸大的说,重庆好吃货们,大部分都知道跳伞塔下这家江湖菜馆。

芽菜炒乌鱼 味美

鲜美的乌鱼汤

特征耗儿鱼滋味便是不一样

拼盘本性卤菜

传统江湖菜 盘龙黄鳝

特征尖椒鸡有秘制酱料便是不一样

蜂窝马铃薯特征甘旨

传统菜品 活捉莴笋

首届重庆江湖菜50强评选第一名“金香译江湖菜”

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