杏鲍菇应该算是一种外来的食用菌，是一种比较大的伞状食用菌，不光养分丰厚，还有增强体抗力的作用。我一般在家里面用杏鲍菇做菜都是配肉炒，而且一向以为这有这个做法才好吃，但是有一次去饭馆吃辣一道炭烤杏鲍菇今后，我才发现杏鲍菇本来还能够这么好吃，那么作为美食爱好者，怎样能不研讨制造呢？现在呢我就把我制造进程告知我们。
烤杏鲍菇
【所需食材】
杏鲍菇
【所需辅料】
烧烤酱、食用油、孜然粒、食盐
【制造方法】
第一步：将杏鲍菇清洗洁净，蘸干水分，输着切成片。
第二步：预备一个小盆，将杏鲍菇片放入盆中，再放入烧烤酱拌和均匀，使每个杏鲍菇片都能沾上烧烤酱。
第三步：预备烤盘，烤盘上铺上锡纸，然后在锡纸上均匀的涂改一层食用油，将杏鲍菇片平摊在烤盘中，放入烤箱设置150度烤制。
第四步：烤制进程中，杏鲍菇内部的水分会分出，假如水分多的话就将盘子中的水倒出。
第五步：预备烤网，将烤制出水分的杏鲍菇片，放在烤网上，刷上烧烤酱和食用盐，持续烤制。
第六步：当杏鲍菇片边际焦黄时，即可关火装盘，然后洒上孜然，上桌食用。
【技能问答】
一、怎样挑选杏鲍菇？
答：杏鲍菇挑选是有必定技巧的，挑选之前先看外观，乳白色的外观是质量较好的杏鲍菇；然后闻气味，没有异味而且有菇香的为正常的杏鲍菇；再然后是表面摸起来不滑腻，从这三个方面能够挑选出比较优质的杏鲍菇。
二、烤制前烤盘为什么要铺一层锡纸？
答：首要意图是为了避免杏鲍菇粘在烤盘中，给后期整理带来费事。
三、烧烤酱怎样挑选？
答：烧烤酱能够挑选超市卖的制品烧烤酱，当然假如你自己有配方也能够用自己做烧烤酱，个人以为烤制杏鲍菇时，不要选用甜度较大的酱，应该选用咸酱。
【总结】
今日给我们共享的烤杏鲍菇我们学会了吗？假如野营的话，用炭烤作用要好于烤箱制造的，别的需求留意的是，杏鲍菇要切厚一些，烤箱温度不能够太高。总归杏鲍菇吃起来养分甘旨，焦香味浓，口感筋道，我们也试试吧。
