假如你生活在贵州，又或许在贵州这块山明水秀的当地寓居过，那么形象最深的食物应该不是各式各样的辣酱，而是当地人简直餐餐都不可或缺的酸豆角，简简略单的腌制出来，合作并不杂乱的烹饪办法，诞生出来的甘旨是如此诱人；小编关于酸豆角这种贵州特产超级喜欢，吃过之后更是记忆犹新，有老友将简略的四步制造办法共享出来，做出来滋味特别的好，无妨跟着来看看。
将预备好的豆角清洗洁净晾晾干，记住不要掐掉两端，尽可能的确保完好，防止生水残留，时刻并不需求特别久；预备的配料包含花椒粒、蒜瓣和淘米水；坛子洗净之后相同需求晾干，擦洗之后再晒速度会更快；将豆角用盐搓弄盘着放到坛子傍边，再放花椒粒和蒜粒，倒入淘米水没过豆角，盖住密封一个星期就可以食用。
这么制造出来的酸豆角，并不需求等候过长的时刻，但时刻越久酸香味就会更加浓郁，口感也会更好点；半个月的时分拿出来，切成粒用来炒菜或许配面条等，都是不错的挑选，爆发出来的香味特别的诱人，需求留意的便是密封的时分在外面倒适量的清水，防止细菌进入蜕变。
贵州的家庭主妇在夏秋季节，豆角很多老练的时分，就会开端制造这种腌菜，吃不完的都可以洗净晾晾干放进去，正常吃到第二年豆角下来没有问题；在当地吃饭的时分也能看到，不管巨细饭馆傍边都离不开这种食材，即使是作为小吃的粉类，贵州酸豆角也归于必不可少的。
保存周期恰当的长，密封的时分恰当留意就没有问题，假如自己不想制造，还特别想吃贵州本地滋味的酸豆角，购买的途径也恰当多，可是尽可能挑选那些质量和口碑都比较好的，吃着定心滋味也更正宗，不知道你喜欢吃贵州酸豆角么？
