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谷 君 说
敲黑板！45%的可可固体才干被称为是黑巧克力。
近来，一项刊登在世界杂志Depression and Anxiety上的研讨陈述招引了媒体的重视，媒体报道指出，吃巧克力（尤其是黑巧克力）可以协助减轻机体郁闷症症状。但不幸的是，咱们不能使用这类依据来向人们宣扬摄入巧克力可以协助有用防备郁闷症，郁闷症是一种严峻、常见且会让人机体衰弱的心理健康疾病。
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这项研讨中，研讨人员经过研讨剖析了一般人群饮食与郁闷症之间的相关，他们并未评价因果关系，换句话说，这项研讨并不是为了说明是否摄入黑巧克力可以减轻患者的郁闷症症状。
研讨人员做了什么作业？
文章中，研讨人员对来自美国国家健康和养分查看查询（United States National Health and Nutrition Examination Survey）方案中的数据进行剖析，其展现了在一个具有代表性的人群样本中，健康、养分和其它要素是多么的遍及，参与者经过两种方法来陈述他们在曩昔24小时吃了什么，首要他们使用规范查问询卷的方法答复饮食查询员的问题，其次他们经过电话访谈的方法回想所摄入的东西。
研讨人员依据两次的随访来核算参与者摄入的巧克力水平，黑巧克力至少要含有45%的可可固体才干被称为是黑巧克力，研讨人员在剖析中排除了那些摄入许多巧克力的人群、以及体重缺乏或患有糖尿病的人群。
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剩余的数据（来自13626名参与者）被分为两部分，一种是依照巧克力的耗费进行分类，包含不吃巧克力、吃巧克力但不吃黑巧克力以及摄入任何黑巧克力，另一种方法则是经过摄入巧克力的水平来进行分类，包含不吃巧克力、但是从依据巧克力摄入量从最低到最高进行分组。
研讨者让参与者完成了一份简略的查问询卷，并问询其在曩昔两周内呈现郁闷症状的频率，以此来评价参与者的郁闷症症状。一起研讨者还操控了其它或许影响巧克力摄入和郁闷症之间相关的要素，比方体重、性别、社会经济要素、吸烟、摄入糖和训练等。
研讨者发现了什么？
在整个样本中，1332人（11%）表明他们在两次24小时的膳食查询过程中摄入过巧克力，只要148人（1.1%）吃过黑巧克力。共有1009人（7.4%）呈现了郁闷症症状，在对其它要素进行调整后，研讨人员发现，摄入巧克力与个别郁闷症症状之间并无任何关系。
但是，比较没有摄入巧克力的人群而言，摄入黑巧克力的人群陈述临床相关郁闷症的几率下降了70%；当查询巧克力摄入量时，摄入最多巧克力的人群更有或许表现出郁闷症症状较少的情况。
这项研讨的局限性
尽管此项研讨的数据规划让人形象深入，但研讨者的查询和定论存在首要约束，首要，评价巧克力的摄入量具有必定的挑战性，个别在一天之中摄入的巧克力水平会表现出不同，而问询人群在24小时内摄入的东西并不是一种精确的方法；其次便是参与者是否陈述了他们实在所摄入的东西，比方假如你昨日吃了一块巧克力，你会告知饮食查询员吗？这或许便是这项研讨中为何很少有人陈述他们吃了巧克力，而零售数据却告知了咱们参与者究竟摄入了什么。
剖析中，仅有1.1%的人群摄入了黑巧克力，当他们摄入黑巧克力时，摄入量实践十分少（大约每天12克），仅有两人陈述了郁闷症临床症状，并且是在摄入任何黑巧克力时。研讨者表明，摄入巧克力最多的人群（每天104-454克）呈现郁闷症症状的概率下降了近乎60%，但那些每天摄入100克的人群呈现郁闷症症状的几率下降了大约30%。
盲审
巧克力制造商一直是巧克力产品研讨的杰出资金来历，关于黑巧克力而言，在研讨中仅有1.1%的人群均匀每天会摄入11.7克的黑巧克力（至少含有45%的可可固体），在这一组研讨目标中，其陈述的临床相关郁闷症症状有着很大的差异，因而，从收集到的数据中得到任何实在的定论好像都是无效的。
实践上，郁闷症的症状在巧克力摄入量第三高的人群中最为常见（每天吃100克巧克力），其次是每天摄入4-35克巧克力的人群、每天摄入37-95克巧克力的人群以及每天摄入104-454克巧克力的人群。最终研讨者表明，许多基本问题都来自于测定和许多稠浊的要素，相关研讨结果并不能作为人们日常日子中多吃巧克力的理由。
参考资料：
【1】Sarah E. Jackson，Lee Smith，Joseph Firth， et al. Is there a relationship between chocolate consumption and symptoms of depression？A cross‐sectional survey of 13，626 US adults， Depression and Anxiety， 29 July 2019， doi：10.1002/da.22950
【2】Eating dark chocolate could boost mood and relieve symptoms of depression：study
【3】National Health and Nutrition Examination Survey
【4】The World's Biggest Chocolate Consumers
【5】Here’s why food companies sponsor research：Mars Inc.’s CocoaVia
【6】No， eating chocolate won't cure depression
by Ben Desbrow， The Conversation
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