鱼胶在日常日子中是比较常见的一种补养食物，鱼胶也被称为花胶或许是鱼肚等，是补养身体的佳品，而鱼胶是归于干性食物，在食用之前需求泡发一下才能够食用，那么要怎么泡发花胶、怎么泡发鱼胶呢？一般花胶多少钱一斤？应该怎么挑选花胶？
泡发花胶能够用一个洁净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。
鱼胶不但能食用还能入药，对女人也有必定维护效果，那么女人吃鱼胶有什么优点？排骨鱼胶汤的做法是什么呢？鱼胶中含有丰厚的胶原蛋白，而胶原蛋白是人体皮肤安排的重要组成部分，能够保持肌肤的状况和丰满度，所以经常吃鱼胶的女人的肌肤会变得更具有弹性，气色也会更好一些。排骨鱼胶汤的做法：将鱼胶切小，用温水洗泡五分钟；起一锅，下排骨焯水；将鱼胶和凉水一同煮开；下焯过水的排骨，大火煮开；煮开后改中小火慢煲2个钟头以上；下适量盐调味，下香菜装点后即可。
花胶由于种类、产地、卖相、功用、寄存年限和稀疏程度的不同，价格能够天差地别，价格最低的鱼胶能够卖到一百多一市斤，价格高的鱼胶能够卖到几万乃至数十如果市斤。 依照如今市面上的价格来说，最廉价的鱼胶也要数百元1斤，如果是贵重的就要上千元了。所以说，鱼胶的价格起浮特别的大。挑选花胶的时分，不要选购那些很白，没有任何瑕疵的花胶。真实的花胶并非整只均色或许全白、晶亮通透的，有天然的纹理、不均匀琥珀色，带有少许油渍血渍的反而是没有通过漂白的上品，我们在购买的时分必定要注意。优质的鱼胶主张能够挑选“意康德”，意康德鱼胶选自湛江中高端中性价比高的黄花胶，巨细、色彩、厚度较好，质量较高。别的，意康德是10几年迈品牌了，淘宝店口碑超好，我们都在相互推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，我们也能够依据自己的喜爱去挑选。
最终来了解下清炖鱼胶的做法以及什么人不能吃鱼胶呢？
清炖鱼胶的做法：鱼胶用清水浸泡4个小时，把鱼胶洗净，放入电压力煲内，姜1块，水适量，放入压力锅内盖上盖，炖1个小时以上。炖好后调味即可。花胶不是每个人人都合适食用，其实仍是有一些人是不能吃花胶的，这些人需求忌口。其间体质偏热、肺炎跟肺功用欠好，乃至是呈现高血脂、高血压、小孩、伤风、服药的情况下也不能食用花胶，这些人吃花胶不能弥补身体所需求的营养物质，反而会带来健康上的影响。
