每年的8月，是一年中最热的时节，而在这个时节，许多家庭的饮食都倾向清淡，许多吃鱼肉。而这样的饮食不是特别的健康，而在我家，我会给家人多吃一些鱼，特别是一种叫小白条的鱼，将每次遇到了我必买，由于多给孩子吃这鱼，能使孩子聪明伶俐长高个，比喝牛奶强。
小白条虽然是很常见的小鱼，可是由于现在气候很热，这鱼放的时刻过长就会发臭，夏天很少有卖的，所以要买到这小鱼，不只要起早床，还要碰运气。小白条是营养价值十分高的鱼，它含有丰厚的蛋白质和钙，这两种营养物质是小孩长个时最需求的营养物质，所以多给孩子吃小鱼，能促进孩子大脑和骨骼的发育，使孩子聪明伶俐长高个，比喝牛奶好。我家小孩最喜欢吃的便是油炸小白条，炸好的小白条，酥脆爽口，一个接一个吃，彻底停不下来，接下来就把这道油炸小白条的做法共享给我们！
食材预备：500克小白条（白条鱼）、8克生姜、料酒5ml、1个鸡蛋、一勺蚝油、食盐少量、胡椒粉少量！
制作方法：
1.先将白条的内脏清洗洁净，然后放入到清水中浸泡2分钟，接着用流水将白条清洗2遍，沥干水分即可备用。
2.将食盐、胡椒粉、生姜、料酒悉数放入到小白条中，拌和均匀后，腌制15分钟，使小鱼彻底入味！
3.腌好的小鱼，将小鱼中的腥水倒掉，然后将蚝油、鸡蛋、面粉放入到小鱼中，拌和均匀即可，假如太干了，能够加适量的水！腌好的小白条，必定会有许多腥水，这腥味一定要倒掉，许多人不到掉，导致最终炸出来的小白条腥味很重！
4.锅烧热，放入少量的油，油温烧到7成热，就将小鱼放入到油锅中，大火将小白条炸到略微有点金黄色，就将小白条捞出来，接着再把油温烧到8成热，再将炸熟的小白条放到油锅中复炸一次，炸到小鱼呈现为金黄色即可起锅食用。假如孩子比较大，喜欢吃滋味大一点的，能够在锅中放一些辣椒、花椒、蒜末进行爆香，接着将炸好的小白条放入到锅中炒一下，这样炒出来的小白条我家孩子是最爱吃的！
每年的7、8、9月份是小白条最多的时分，我遇到必定会买，每次做好的一盘，孩子都能一个人吃完。并且像我这样炸的小白条，将刺炸熟了，由于刺中含有很多的钙，小孩食用后，能更快的长个子呢。今日的美食就共享到这儿了，感谢每位读者的观看，觉得今日文章不错，请点一个赞，感谢您对我的支撑！原创图文，未经许可制止转载，盗图和洗稿必究！
