晚餐，一直是我们家比较重要的一餐，白日上班、上学，忙得不可开交，早餐常常在街上抵挡，午饭又会吃外卖，只需到晚上下班今后，才会有归于自己的空间，耐心肠做几个擅长的好菜，和家人一同享用一下静好的韶光，让甘旨遣散一天的疲乏。
最近肉价和菜价都飞涨，尤其是猪肉提价更是有些离谱，现已挨近30元一斤，比春天的时分价格足足涨了3倍！真是有点吃不起了，去菜市场转了一圈，买了一条两斤多重的黑鱼和一些猪棒骨就花了差不多六十元，调配一些冰箱里的西红柿、毛豆、鸡蛋、玉米什么的，最少80元的本钱，回家做了4道菜，媳妇和孩子都吃撑了，直说好吃，吃完了告诉我，下次晚餐做简略点就行，一顿吃不完明日还得吃剩菜，过日子省着点花，别太糟蹋了。我说吃到肚子里的都不算糟蹋，我作为家庭“主厨”，让你们吃好才是我的职责。
玉米山药棒骨汤
所用食材：猪棒骨、玉米，山药，葱，姜；胡椒粉、盐、鸡精
1、煮锅内加满足的水，放入姜片和料酒，将猪棒子骨冷水放入锅内，煮开3分钟捞出完结焯水。
2、将棒子骨捞出，简略冲刷一下上面的浮沫，山药切滚刀块，玉米切段。一同投入煮锅中，从头参加姜片、小葱结，加没过食材的热水，大火煮开后，转中小火慢炖一个半小时。
3、出锅前参加适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，拌和均匀调味料消融后出锅。
鸡蛋炒西红柿
所用食材：鸡蛋、西红柿、香醋、糖、盐
1、这是一道群众菜，但我增加的调味料有些不同，让这道菜酸甜鲜的口感愈加激烈。西红柿去皮切大块，鸡蛋加盐打散。
2、锅内加稍多的油，大火烧至多半热，将打散的鸡蛋液倒入，成型今后翻动搅散成大块，这样比较疏松好吃。
3、锅中从头少数油，六成热后倒入西红柿翻炒出一半的汤汁。
4、将炒好的鸡蛋倒入锅中，参加半勺的香醋，半勺的白糖和适量的盐，葱花碎，稍微翻炒一下即可出锅装盘。
黑鱼咖喱烩丝瓜
所用食材：黑鱼、丝瓜、咖喱、生抽、料酒、干淀粉、小葱、蒜、姜、盐适量
1、黑鱼提早处理成鱼片，只需鱼肉的部分，丝瓜切滚刀块备用。
2、鱼肉参加1勺生抽、1勺料酒、一调羹盐、半勺油，1勺干淀粉拌匀腌制5分钟。
3、锅中适量的油烧至六成热，参加姜丝、鱼片翻炒至鱼肉弯曲脱生后盛出备用。
4、锅中从头加油，放葱、蒜爆香锅底，参加丝瓜翻炒2分钟，参加炒好的鱼块，参加没过食材的水，放入一块咖喱，盖上锅盖焖煮3分钟。
4、出锅前参加半勺香油，适量的胡椒粉、盐、鸡精调味后即可出锅装盘。这个汤汁吃米饭几乎香到犯规。
煮毛豆
所用食材：毛豆一盆、八角、花椒、香叶
1、毛豆是下酒少不了的小菜，我冰箱里的常备菜，先入水将毛豆冲刷洁净。
2、煮锅内加满足的水，参加3颗八角，一勺花椒，3片香叶，两勺盐大火煮开，小火煮到汤的色彩发褐色。
3、将毛豆倒入锅中，小火煮10分钟，盖上锅盖再闷上一会让其入味就行了，吃不完的毛豆浸泡在汤汁中，下次更好吃。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明日见。
图文原创，抄袭必究！我是贩子寻食记，与国际交手多年，仍然光荣仍旧，兴致盎然！喜爱专心吃喝玩乐贩子小事，每日更新菜谱和美食趣闻，重视我，和你一同共享这个国际。
