提到鸡腿，信任咱们都不陌生了，有些小伙伴或许从小吃到大的！鸡腿肉质紧实，带有筋骨，所以吃起来鸡腿肉口感好，不会像鸡胸肉那样，吃起来柴柴的！鸡腿的吃法有许多，也有许多的人都喜爱卤着吃，可是假如你想要一道下酒菜的话，卤着吃可就没有那么起劲了！这期的美食教程呢，天健美食坊就预备给咱们共享一道简略甘旨的下酒菜【牙签鸡腿肉】，爱吃鸡腿的朋友们就赶忙围观吧，喜爱美食的朋友们也别忘了给我点个重视，我每天都会更新共享不一样的美食教程，信任总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开端正式制造之前呢，咱们首要需求预备以下食材：鸡腿5只，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，孜然粉1汤匙，淀粉1汤匙，料酒2汤匙
第一步：将买回来的鸡腿清洗洁净，然后将鸡腿放到菜板上，用照料刀沿着膝盖骨上去2厘米的当地，切一圈，然后破开鸡腿，去掉鸡骨，取出鸡腿肉，重复操作，将5只鸡腿的肉都拆出来！
第二步：将取出来的鸡腿肉，先切成小长条，再切成小粒，切好之后装入汤盆，然后参加少量食盐，参加1汤匙淀粉，参加2汤匙料酒，用手抓匀，去腥并腌入底味！
第三步：等鸡腿肉腌制好之后，取一把竹牙签，然后用牙签将腌制好的鸡腿肉，一块一块的串起来，装盘备用！
第四步：将大蒜拍扁剁碎，将生姜拍扁剁碎，将青红椒去蒂，去籽，切丝，再切成碎粒，一同装盘备用！
第五步：起锅参加宽油，油温烧至6成热，然后将串好牙签的鸡腿肉，放到油锅里炸，中火将鸡腿肉炸熟至外表焦黄，然后捞出控油备用！
第六步：起锅加油烧热，将青红椒碎，蒜末，姜末一同放入锅中，小火炒香，然后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再倒入炸好的牙签鸡腿肉，撒入少量食盐，再撒入1汤匙孜然粉，大火翻炒均匀即可出锅装盘！
这样一道简略甘旨，超级好吃的【牙签鸡腿】就制造完成了，喜爱这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，确保这个滋味不会让你绝望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【牙签鸡腿】就共享到这儿，假如你在阅览本文教程的过程中，有看不理解的过程，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会立刻为你回答的，假如你有更好的主张，或许更好吃的做法，相同也欢迎你在留言区留言共享！当然了，假如你想学又暂时没时间呢，也能够先保藏起来哦！
我是给你共享美食的天健美食坊，感谢你的阅览，咱们下期再会吧！
