鲜牛奶用来油炸？乍听有点暗黑照料的意思，不过联想一下油炸冰淇淋，就知道这是一道值得等待的小食。
做法并不困难，资料也非常简略，只需在牛奶中参加糖和淀粉，让液状的鲜奶变成奶冻，再抹上面粉、蛋液，就能够轻松做出这道外壳酥脆、内中奶香嫩滑的构思小食了。
酥炸鲜奶冻和其他油炸食物不同，首要它不太油腻，其次油炸的时刻短，只略微过下油锅，“上火”的问题不需过分忧虑。何况，自己做的油品比外面健康多了。孩子每天都喝鲜奶，父母们偶然换个方法，或许能给孩子一个小小的惊喜。
/ 食材 /
合适年纪：2岁+
烹饪时刻：45分钟
难易程度：★★
/ 制造过程 /
1、用奶锅，或随意找个小锅（乃至最low的不锈钢盆都能够），倒入牛奶和白糖，小火加热至50度左右。
2、筛入玉米淀粉，一边不断拌和至顺滑且粘稠状况，构成糊糊。
3、倒入洁净的玻璃方形碗中，略微压实，天然放凉后用保鲜膜封住碗口，放进冰箱冷藏90分钟以上。
4、奶糊冷藏凝结成型后就构成一块方正的奶冻了，倒扣在洁净的木板上。
5、均匀地切成条状备用。
6、将奶冻条全身沾上一层低筋面粉。
7、预备两颗鸡蛋打成蛋液，再给奶冻裹上一层蛋液。
8、最终滚匀面包糠。
9、预备一个小口径的锅，倒入适量油，以能吞没奶冻为准。将油烧7分热，下入奶冻，炸至外层金黄色即可出锅，这时候外壳酥脆，但内部还坚持冰凉，口感最好。
/ 小贴士 /
1、装奶冻的容器最好用不沾的玻璃器皿更好脱模，没有的话能够在容器中涂改少量玉米油或橄榄油。
2、没有面包糠的话也可不裹。
3、小口径锅能够少放一些油，削减糟蹋。
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