莲藕7孔仍是9孔也有“考究”？卖藕人：不同可大了！买错难以下咽
现在气候渐渐凉下来了，现已进入秋季，我们餐桌上应该补养汤喝的比较多，秋冬时节喝汤不只能够暖身还能弥补养分，提到喝汤，小编独爱的便是莲藕排骨汤了，好吃甘旨，并且对去湿气非常好
而现在也是莲藕较多的时分，现在去买莲藕不只新鲜并且价格好，不过小编作为一个爱莲人，经常发现有时分去饭馆吃饭的时分点的莲藕有时分好吃有时分又超难吃！觉得很困惑，特意去买菜的时分问了下卖莲藕的人，这才知道，买莲藕也有考究，七孔的和九孔的不同可大了，买错了难以下咽！
莲藕有孔我们都知道，可是信任我们和小编相同没有介意过，只知道蔬菜有新鲜和不新鲜之分，快来和小编一同听听采藕大叔说的七孔莲藕和9孔莲藕有什么差异把！
1、七孔的莲藕一般个头较大，色彩愈加挨近土色，我们都知道莲藕是能够生嚼的，而这种7孔莲藕生吃口感会比较差，可是用来煲汤却再合适不过，口感愈加软糯幽香！
2、9孔莲藕在颜值上完败七孔，一般又白又长，所以去菜市场这种九孔的莲藕卖相一般更美观，并且直接生吃或许炒菜特别爽脆，可是并不合适煲汤！
因而莲藕7孔和9孔最主要是烹调方法里边的差异，要是是拿来煲汤的话，最好选取7孔的莲藕，要是用9孔的莲藕煲汤，进口的感觉和口味满是下降许多。相同反之的用7孔的莲藕凉拌或是爆炒，吃起来的进口的感觉也会下降，因而在购买莲藕的时分，一定要根据自己的烹调做法来选取对应的莲藕，要不然用错真的是难以下咽。大伙儿学会了没有？
本来光是莲藕有几个孔都这么考究，关于小编这种厨房小白还真是有点吓到，真的有些敬服各种名师大厨，看来想要制作出一道甘旨的菜肴，不只娴熟烹饪技巧，从选材上就要细心留意了，并且这些仍是没有讲义教育的，只要生活经验堆集出来，和前人的才智，假如我们想要用莲藕煲汤就要选取7孔的莲藕，清炒获凉拌最好用9孔的莲藕，滋味才会更好哦！小伙伴们记住了吗？
