马铃薯炖老鸭
做法
1、将马铃薯去皮洗净切块,鸭从头切成小块。锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。
2、翻炒后倒入老抽和料酒。
3、持续翻炒后倒入马铃薯块。
4、加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火。
三鲜菌菇汤
食材：金针菇、 香菇、 蟹味菇适量、 胡萝卜半个、 鸡蛋1个、 虾仁10个、 葱末少量 、盐少量
做法：
1、胡萝卜切丝备用，菌菇类洗净备用。
2、锅里倒入适量水，参加菌菇煮1分钟后捞出，浸泡冷水后晒干备用。鸡蛋打散加盐调味，放锅中煎熟。热锅倒少量油，参加姜片爆香，参加虾仁炒熟，持续参加胡萝卜炒均匀，参加菌菇类炒1分钟。
3、倒入2碗开水，参加煎鸡蛋煮三分钟。撒上少量葱花，拌和均匀即可。
水煮鱼
食材：草鱼、黄豆芽、食用油、干辣椒、花椒约、盐、料酒、淀粉
做法
1. 先将草鱼洗清，片成鱼片，加少量盐、料酒、淀粉，拌和均匀备用；
2.黄豆芽洗浄备用；
3.一锅内放清水约500克，烧开后，先将豆芽下水焯至8老练。取出放入凉水中，毕干水分，均匀地码放于一洁净的大碗底部；
4. 将浆好的鱼片下水焯一瞬间(七八老练即可)，码在豆芽上；
5.炒锅上火，倒入食用油，烧至滚开后，离火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制，当即一同倒入装有鱼和豆芽的碗中即可。
青椒肚条
做法
1.把洗好的肚子放入高压锅煮20分钟，适量加些盐、姜葱、料酒去腥
2.将压好的肚子改刀切条，青红尖椒切丁。做等候
3.炒法:放入适量精油，青红尖椒入锅翻炒两下。再下肚条翻炒几下调味，盐、味精、鸡精、辣鲜露，勾芡即可
泡椒芹菜牛肉
做法
1.牛肉切丝，参加盐、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、油、水淀粉抓匀，腌着备用。
2.芹菜切段、蒜切片、泡姜切碎、泡椒切小段备用。锅中热油，放入花椒粒、蒜片、泡椒炒出香味。
3.倒入牛肉滑散，参加郫县豆瓣和泡椒炒出香味。最终放入芹菜，加盐、料酒、生抽翻炒调味就可以了。
炒肉
食材：五花肉300g、青红椒适量、豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、洋葱半个。
做法：
1、把五花肉切片，其他配菜切段备用
2、锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少量洋葱炒香
3、倒入五花肉煸炒出油
4、煸炒到肉变色，卷起来的时分放入一勺豆瓣酱，适量生抽，蚝油，盐翻炒均匀
5、放入青红尖椒和剩余的洋葱，加适量盐调味
6、翻炒至熟后，即可出锅
