这是我只看一眼就想吃的炒茄子,隔着屏幕都闻到了香味!

酱烧茄子

图文 | 诗韵墨香

质料：

茄子一个、尖椒一个、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱一勺匙、十三香适量、生抽适量、水淀粉适量。

1. 制品。

2. 茄子去皮，切条。

3. 尖椒洗洁净，切丝。

4. 茄子过油炸制，软糯捞出备用。

5. 锅里适量油，葱姜蒜爆锅，参加适量十三香，生抽。

6. 参加一勺匙豆瓣酱炒香。

7. 倒入尖椒茄子，快速翻炒。

8. 加适量水淀粉，勾好芡，出锅。