提到农家滋味，必定许多人都很喜爱，尤其是长期在城市寓居的人。像是现在的农家酱鸡、农家排骨等。为什么这么喜爱呢？我想不外乎这几点，许多城里人出生在乡村，吃到农家美食让他有家的感觉。还有便是农家的菜品比较有特征，吃惯了城里的食物就会感觉农家的美食十分好吃。
记住小的时分日子在乡村，很仰慕城市公民的日子，感觉城里想买什么有什么，并且还十分的洁净，最重要的是美食还特别多。可是现在尽管寓居在城市了，面临天天挤公交、上下班的无聊日子，反而开端怀念起乡村的日子和饮食了。
小编的家园有特征美食黄河糖酥大鲤鱼，尽管现在城市里也有大厨制造的大鲤鱼，可是却没有乡村的那种滋味。小编最爱吃的是大姨夫做的糖酥鲤鱼，大姨夫不是什么大厨，却很会煮饭。做好的黄河大鲤鱼，酥脆爽口，连鱼骨头都能够直接吃了。不是我吹，给我一条做好的糖酥鲤鱼，假如满足酥脆的话，我能吃的一点不剩。
现在为了便利日子在城市的抢手能够品味到农家滋味，所以许多农家口味店便出现在了城市的街道上，招引了世人前来品味。但有更多的农家滋味是开在深山里的，这样远离城市的喧嚣，有着乡村的气氛。
在黑龙江省牡丹江市的一出深山里，有一家闻名的山庄饭馆，他们店里的招牌菜是有形的东北铁锅蒸菜，据说在制造的时分不放一滴油，蘸着酱料来吃滋味十分棒，有着十分正宗的农家滋味。
关于这个东北铁锅蒸菜的由来，有着这么一个故事：在曾经的时分，东北乡村的农人朋友们每天都忙于农活，没有过多的精力去煮饭，所以为了能够快速吃饭经常是把菜简略的洗一下，然后不加任何调料也不切碎就直接放在锅里蒸，蒸熟了之后就直接吃了。如此一来，不光节约了事情和阅历，还把菜品的原汁原味和养分充沛保存住了。
时刻长了，这道简略的做菜的方法竟然成为了乡村的特征菜品超值的方法，被称作东北铁锅蒸菜。后来为了添加铁锅蒸菜的口味作用，所以便比及出锅之后蘸着酱料一同吃，成为了每桌都必点的特征菜品。
这家店面尽管在深山里，可是每天都有来自五湖四海的门客们前来品味。吃过的门客无一不对这道菜表明赞许，他们表明吃惯了油腻的炒菜的油腻，再吃蒸菜的时分发现真的好清新，也不怕再吃胖了。
其实，现在吃特征的蒸菜也无需再去大山深处的农家小院了，由于现在的蒸菜作为特征菜品已经在全国盛行，在小编家的邻近就开设了那么一家店面，他家的蒸菜真的特别好吃。
新鲜的绿色有机蔬菜、当天现宰的无灌水猪肉、通过各类病毒查验无公害的天然鸡肉等在专用设备的制造下，调配秘制的配方，原汁原味的呈现在每一位门客的面前，肥肉不再油腻，蔬菜吃起来清新无比，这才是吃蔬菜最正确的方法。
蒸菜虽好吃，但仍是不要天天吃，能够与炒菜相调配着吃，也让你的身体愈加健康。
