转瞬就到了开学的日子了，今日是多多返校的日子，接送的路上看到许多同学，慨叹这个暑假终所以过完了，当妈的心里忽然感觉到了一阵轻松，不知道有没有跟我是相同的主意。不过话说回来，开学了，许多妈妈估量也开端为孩子们的早餐发愁了吧，每年开学季我都会收到一些谈论，说最发愁的便是给上学的孩子煮饭，今日多妈就来共享五款家常主食，做法简略、养分丰厚、雅俗共赏，也是我家早餐呈现频率较高，并且遭到孩子喜爱的五款主食，具体做法共享，供咱们参阅。
第一款：南瓜红枣发糕：
【质料】：熟南瓜泥200g、鸡蛋1个、奶粉35g、面粉250g、耐高糖酵母粉3g、红枣适量；
【具体做法】：
1、南瓜去皮切成块，上锅蒸熟后称出200g备用，红枣切两半去核；
2、把熟南瓜块放到小盆里，拌和成泥，放温后加一个鸡蛋一同拌和均匀；
3、往小盆里倒进面粉、奶粉、酵母粉，尽管这个发糕没有独自放糖，不过南瓜很甜，所以我仍是用了耐高糖酵母粉，正常发酵的话，一般酵母粉也能够；
4、把小盆里的食材拌和均匀，这种南瓜水份很大，不加额定加水，很快就拌和成一个黏糊糊的软面团，没有干粉即可；
5、取一个6寸的圆形蛋糕模具，模具里抹一层食用油，把拌好的面团放到模具里，手上用水打湿，把面团按压成形，发糕面团比较粘，手上是湿的才不会粘手；
6、把切好的红枣摆放到发糕的外表，模具上盖上保鲜膜，进行发酵，一般我是晚上睡前把发糕面团预备好，第二天早上蒸，所以都是放到冰箱里冷藏发酵8小时左右，如果是常温发酵，1小时左右就差不多了；
7、我这个是冷藏发酵好的姿态，能够看到面团现已兴起，枣与枣之间由于面团发酵也有了一些间隔；
8、上锅蒸30分钟，把发糕蒸熟即可，蒸好今后的南瓜红枣发糕会更鼓一同，也更为松软，蒸好今后取出即可食用。
南瓜红枣发糕不必要独自放糖，由于南瓜和红枣自身都是甜味的食材，再放糖反而会过甜，为了孩子的健康考虑，就不主张再独自加糖了。
除了南瓜，许多食材都能够用来制造发糕，比方紫薯、玉米、芋头、紫米等，做能够多测验几种改变。
第二款：糊塌子
【质料】：西葫芦半个、鸡蛋1个、面粉100g、清水200g、盐、食用油；
【具体做法】：
1、预备西葫芦、鸡蛋、面粉，西葫芦能够去皮也能够不去皮；
2、把西葫芦切成薄片，再切成细丝；
3、把切好的西葫芦丝放到小盆里，加上鸡蛋，再倒进面粉、盐；
4、往小盆里倒入清水，用筷子拌和均匀，糊塌子的面糊就拌好了；
5、平底煎锅上火烧热，放少量食用油，舀一勺面糊放到平底锅里，能够挑选做一整张大的，也能够做成小块的；
6、双面煎熟即可出锅装盘，我这儿做的是小块的，一锅刚好做三个。
糊塌子是北方常吃的一种快手面食，香软可口好消化，制造简略便利，咸香软嫩刚刚好，大人孩子都爱吃。除了西葫芦以外，胡萝卜、白萝卜、马铃薯等食材也都能够按这种便利来制造成糊塌子，当早餐十分棒。
第三款：芝麻盐发面饼
【质料】：面粉300g、酵母粉3g、清水170g、食用油适量、芝麻盐适量；
【具体做法】：
1、将清水和酵母粉消融，再参加面粉一同揉成一个润滑的面团，放到大碗里，盖上保鲜膜，发酵。常温发酵约1小时左右，我一般晚上做，早上烙饼，会冷藏发酵8小时，早上起来刚好用；
2、发酵好的面团疏松柔软，内部会有蜂窝状，图中是冷藏发酵好的姿态；
3、把发酵好的面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，揉成一个润滑的面团；
4、用擀面杖擀成一个薄饼，外表淋上一些食用油，并均匀的涂改在面饼上；
5、抹好油的面饼上再撒上适量的芝麻盐，撒的均匀一些；
6、从上往下卷成一个面卷；
7、再把面卷盘起来，盘成一个圆形的面饼，这个时分面饼还有点儿厚；
8、再用擀面杖擀成一个圆饼，巨细和要用来烙饼的锅差不多大，我这个厚度约7mm左右；
9、电饼铛通电，上下盘预热，约3-4分钟，一同擀好的面饼也有了几分钟的醒发时刻，电饼铛预热好今后，上下盘都刷一层薄油，把饼胚放到电饼铛里；
10、盖上电饼盖，自主烙烤，8分钟左右；
11、时刻到，翻开电饼铛，一张圆圆的，香香的发面烙饼就做好了；
12、切成小块，装盘上桌，外焦里嫩，咸香可口的芝麻盐发面烙饼就能够吃了；
发面烙饼更松软，也更好消化，更适合孩子和肠胃欠好的小伙伴，做法也比较简略，我经常会提早揉好面在冰箱里冷藏发酵，推迟发酵时刻，用的时分取出来不必回温，直接揉面，整形，很快就能做出一张美观又好吃的发面烙饼。
如果把芝麻盐换成其它的食材，比方豆沙、肉馅、葱花、麻酱等还能做出其它口味的发面烙饼，改变多样，好吃又好做。
第四款：紫菜包饭
质料：紫菜、米饭、肉松、黄瓜、火腿肠、胡萝卜、鸡蛋、食用油；
【具体做法】：
1、先把黄瓜、胡萝卜去皮切成细条状，火腿肠也切成细条；平底锅烧热，放少量食用油，把鸡蛋拌和均匀倒进去摊成蛋皮，摊好的蛋皮也切成细条备用；
2、米饭，要热的米饭，能够是现蒸的，也能够是剩米饭再加热一下，总归要热米饭；
3、铺一张紫菜，紫菜是大张的，在紫菜上面铺上一大勺热米饭，摊开铺平后再放上胡萝卜条、黄瓜条、腊肠条、鸡蛋皮，最终再撒上肉松，我这儿用的是芝麻海苔肉松；
4、把紫菜包裹着食材一同卷成一个卷，再用刀切成小段就能够了；
紫菜包饭是许多小朋友都喜爱吃的主食，别看仅仅增加了小小的过程，但是受欢迎程度但是翻了好几倍，我家每次做这种紫菜包饭，米饭都能够消化的很快。有时分家里有点剩米饭，也会加热一下用来做紫菜包饭给孩子们吃，喜爱吃米饭的小伙伴能够试试。
第五款：水煎包
【质料】：黄瓜牛肉馅、面粉、酵母粉、清水、食用油；
1、先预备好肉馅，牛里脊肉用绞肉机绞成肉馅，和蚝油、生抽酱油、盐、白糖、葱姜料酒、姜粉一同拌成肉馅，再把黄瓜去皮切细丝，一同拌进肉馅里，包子馅就做好了；
2、120g清水混合2g酵母粉，再加上面粉200g混组成一个润滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时，或许放到冰箱冷藏发酵8小时左右；
3、把发酵好的面团取出放到揉面垫上，撒上一些干面粉揉均匀，再搓成长条，揪成若干个小面团；
4、把小面团按扁，擀成中心厚四周薄的包子皮；
5、取一个包子皮，放一勺牛肉黄瓜馅；
6、包成包子的姿态，我贪心放的馅多了，所以有些包的不太好，不过也不影响；
7、平底锅上火烧热，放少量食用油，把包子生胚摆上去，每个包子中心留点空间；平底锅需求深一点的；
8、生包子煎1分钟左右，用200g清水拌上约8g的面粉混组成面粉水，倒进平底锅里，水位线在包子生胚的二分之一处；
9、盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮至包子熟透；
10、约10分钟，水份不太多的时分翻开锅盖，煎至面水耗干；
11、面粉水耗干后，锅底部会构成锅巴，小火烤干；
12、给包子翻个面，底部焦黄，又焦又香的生煎包又做好了。
包子是咱们中国传统面食之一，也是许多人家早餐食用的主食，馅料能够千变成化，或荤可素，养分甘旨好消化，也是孩子们喜爱的早餐之一，家长们无妨多试试。
以上这五款早餐主食是我家这个星期从周一到周五的早餐主食，做法简略养分好吃，并且学会了根本做法后还能够有多种改变，学会它们，还愁做欠好早餐吗？
