大皖客户端讯 黄山市歙县三阳镇，枣熟时，回眸已惊秋。当青涩的日子逐步丰盈起来，树梢的果子开放笑颜，不经意间迎来了春花秋实。
枣子在这里成果了一个传奇！300年来，历经拣选、发切、收切、锅煮、生焙、捏工、老焙、分级等八道工序，演绎成色泽金黄、光艳通明、脆酥味美的“金丝琥珀蜜枣”，连绵不停。
一大早，三阳镇中村前山降的方奎山就起床了。处暑之后，昼热夜凉，山野里风吹日晒的枣子也就到了收成的时节。作为资深的民间手艺人，他一向秉承传统的操作习气，用最原始的方法记录着“金丝琥珀蜜枣”宿世此生。
和方奎山一样相同据守的还有洪淦祖，掌握三阳枣市30多年，对三阳蜜枣充溢太多的情感。高山村，一个手可摘星的中国传统古村落，一棵棵枣树缀满关于徽州的往事与回忆。仅仅时过境迁，当年满山遍野的枣树现为山核桃树的福地。
“燕笋、枣子、山核桃”被称为三阳三宝。枣子熟的时分，山核桃也欣欣然。作为大天然的奉送，今日当咱们有权远离天然，享用美食的时分，最应该感谢的是这些经过劳作和才智成果餐桌甘旨的人们。
自古以来，人们对天然的产品从不缺少创造力。每年的这个时节正是“金丝琥珀蜜枣”制造的最佳时刻，此时的马枣，口感最好，用来制成的蜜枣最为甜美。伴随着传统工艺一向连续至今，舍尖上的三阳，就这样舒展开来，空气中弥漫着甜甜的滋味。胡卫星 文/图
